Единственное устройство для приготовления кофе, которое из-за своего размера занесено в книгу рекордов Гиннеса. Мастер ювелирных дел из Италии Пьетро Мармо сконструировал гейзерную кофеварку высотой всего 2,5 см. Данному устройству уже более 80 лет, но его прототипы работали в 19 веке. Это самое простое, но эффективное приспособление, которое можно использовать и дома, и на природе, так как некоторые модели не зависят от электричества.
Принцип работы
Кофеварка состоит из трех частей, которые нужно разбирать. Нижняя часть – резервуар для воды. Далее идет фильтр, в которые закладывают заварку. Верхняя часть предназначена для готового напитка. Кофе в гейзерной кофеварке варится следующим образом:
Через некоторое время вода начинает закипать и выделять пар, который создает избыточное давление внутри. Под его воздействием вода начинает подниматься по трубке в фильтр и смачивает зерна. Далее готовый кофе перетекает в верхний резервуар, откуда уже не может вылиться.
В простых моделях окончание процесса определяют по шипящему звуку, так как кофейники не оборудованы датчиками. Кофе готовится до 5 минут, если в резервуаре много воды.
На рынке сейчас очень много изделий такого типа. Встает вопрос – как выбрать лучшую гейзерную кофеварку для дома, для газовой или индукционной плиты. А еще можно проанализировать лучшие модели в рейтинге электрических гейзерных кофеварок, для которых не важно, какая панель у плиты.
Материалы и дизайн
В супермаркете можно встретить самые разные модели, которые отличаются по материалу изготовления и дизайну, а также способу нагревания воды. Корпус контактирует с жидкостью, поэтому этот аспект важнее. Для изготовления кофейников используют:
Есть кофеварки, которые сделаны из нескольких материалов, например, стекла и нержавейки. В верхней части при этом будет видно, сколько кофе уже вытекло. Это удобно, учитывая, сколько воды было налито в нижний резервуар.
Алюминий – самый дешевый материал, но его не рекомендуют использовать людям, у которых есть проблемы с почками или ЦНС, ведь ионы металла накапливаются, но полноценно не выводятся из организма. Есть алюминиевые приборы с антипригарным покрытием.
Нержавеющая сталь – безопасный материал, легко моется, но со временем на поверхности появляются царапины. Изделия из нержавейки стоят дороже. Если давать совет, какая гейзерная кофеварка лучше – алюминиевая или нержавейка – то лучше купить вторую, потому что сталь крепче алюминия.
Керамика не подвержена окислению, поэтому посторонних привкусов в кофе не будет. Минус материала в том, что он бьется при падении.
Гриламид – прочный полимерный материал, устойчивый к высоким температурам и механическим нагрузкам. Не выделяет в воду вредные вещества и не меняет вкус напитков.
Плюсы и минусы кофеварок гейзерного типа
Чтобы сделать правильный выбор, нужно знать плюсы и минусы гейзерных кофеварок. К положительным качествам можно отнести:
Минусы:
Помочь в выборе гейзерной кофеварки может рейтинг, основанный на положительных отзывах покупателей.
Ручные и электрические модели
Рейтинг гейзерных кофеварок ручного типа для дома возглавляет изделие фирмы Rondell с антипригарным покрытием. Она изготовлена из алюминия, который сверху и изнутри покрыт безопасным материалом, устойчивым к механическим воздействиям. Кофейник имеет не нагревающуюся ручку и рычаг для открывания крышки, его удобно мыть. Минус – ограниченное количество порций.
Видео: Гейзерные кофеварки Bialetti
Вторая в рейтинге лучших гейзерных кофеварок для газовой плиты – модель марки Bialetti. Есть выбор по количеству порций – до 12, поэтому подходит также для офиса или большой семьи. Сделана из нержавейки. В больших кофейниках можно также варить чай.
Третье место по количеству покупок – Мока Кристал фирмы Биалетти. Стоит она дороже предыдущей модели, но отличается улучшенным дизайном, а также наличием датчика воды. Верхняя часть сделана из огнеупорного стекла и показывает, когда напиток готов.
В выборе гейзерной кофеварки с электрическим нагревом нужно обращать внимание на фирму изготовителя. Важно, чтобы материалы и провода были выполнены из хороших материалов и имели качественную сборку. Здесь покупатели отдают предпочтение марке Делонги.
Аппарат поддерживает напиток горячим в течение 30 минут, выключается автоматически. Минус – отсутствие датчика наличия воды – если включить пустой кофейник, он начнет греться и может сгореть.
Компания Биалетти также выпускает электрические кофеварки гейзерного типа. Репутация фирмы настолько серьезная, что даже самая дешевая модель будет работать долго и стабильно. В рейтинг лучших электрических кофеварок для дома попали модели Kitty и Venus.
Популярные гейзерные кофеварки
По соотношению цена/качество лидирует и считается самой лучшей гейзерной кофеваркой для дома модель фирмы Bialetti Moka 1163. Корпус из алюминия высокой марки, ручка и крышка не нагреваются. Все детали крепко держатся на своих местах. Минусов у данной модели по отзывам покупателей нет. Срок службы исчисляется десятилетиями.
За ней следует кофейник Brikka той же фирмы с единственной разницей: максимальное количество порций – 4. Moka Crystall – со стеклянным резервуаром для кофе понравится тем людям, кто любит наблюдать за процессом приготовления и работой гейзера.
Из электрических кофеварок можно выделить Bialetti Moka Timer, но ее стоимость в 3,5 раза выше, чем предыдущие изделия.
Для тех, кто предпочитает комплекты посуды в одном стиле, можно предложить марку Peterhof немецкого производителя. Кофеварка изготовлена из нержавеющей стали, имеет черную нейлоновую ручку и наконечник крышки, как и большинство изделий данной фирмы. Срок службы, заявленный в инструкции, до 20 лет.
Самые дешевые гейзерные кофеварки
Выпускают в Китае. Их стоимость с учетом всех пересылок и накруток не выше 10 долларов. Минус таких изделий – плохая сборка. Через месяц может отвалиться наконечник крышки или расплавиться ручка. Готовить кофе в такой емкости, конечно, можно, но долгую эксплуатацию она не выдержит. Вдобавок в напитке всегда будет чувствоваться посторонний привкус, так как изделия делают из алюминия низкого качества.
Для индукционных плит
Если дома установлена индукционная плита, придется поискать модели кофеварок из ферромагнитного материала. Таких в продаже не много.
Обзор гейзерных кофеварок, поддерживающих индукционное нагревание:
Последняя модель не подходит для газовой или электрической плиты.
Для капучино
Для любителей молочных добавок и пенки есть всего лишь один кофейник, который разработан фирмой Bialetti.
Молоко заливается в верхний резервуар и одновременно в процессе варки кофе взбивается. Есть варианты дизайна, какую гейзерную кофеварку выбрать для дома: это верхняя часть, напоминающая окрас коровы – черный с белыми пятнами. Также есть полностью черные изделия и цвета металлик. Кофейник относится к средней ценовой категории, поэтому пользуется спросом у любителей капучино.
Понравилась статья? Поделись с друзьями:
Всем привет!
Меня зовут Денис, и я — руководитель проекта «Напитки.NET». Рад видеть каждого из вас на его страницах. Надеюсь, что статья вам понравилась и оказалась полезной.
Являюсь заядлым любителем кофе и чая. Думаю — вы тоже 🙂 Все предложения, замечания, что ещё бы хотелось увидеть на сайте можно направлять мне ВКонтакте или Telegram (иконки ниже). Всех благ, заходите ещё 😉