Как кофе влияет на мозг и появление различных заболеваний, связанных с этим



Действующее вещество кофеин влияет на мозг – это доказано многими учеными. Вместе с тем воздействию подвергаются и другие системы организма, которые опосредованно связаны с нервными волокнами – это выделительная система и ЖКТ.

Суть употребления кофе в том, чтобы через ЖКТ улучшить состояние нервной ткани и сохранить ее до глубокой старости. Такая статистика есть, и она довольно утешительная.

как кофе влияет на мозг

Общие закономерности работы мозга под действием кофеина

Гипоталамус – это «начальник» всей эндокринной системы организма. Под его руководством поджелудочная железа синтезирует инсулин и расщепляет сахар. Ученые выяснили, что люди, склонные к кофеиновой зависимости, имеют повышенный уровень сахара и холестерина в крови.

Принцип, как кофе влияет на мозг, можно назвать обратным: попадая в желудок, алкалоид всасывается в стенки и далее доставляется кровью в ЦНС, вызывая процессы возбуждения. Далее гипоталамус и гипофиз посылают сигнал обратно к органам пищеварения – в поджелудочную железу, печень и кишечник. При этом начинается:

  • Активное выделение инсулина и желчных кислот.
  • Усиливается перистальтика кишечника и он очищается от накопившихся токсинов.
  • Происходит очистка крови в печени, а токсичные вещества удаляются через мочевыделительную систему.

Если в этот момент помочь организму и выпить достаточно воды, то человек получает положительный эффект на весь день – в мозг поступает чистая кровь, на стенках сосудов растворяются жировые отложения, стенки толстой кишки очищаются от налета. Доказано, что употребление кофе снижает риск заболеваемости раком толстого кишечника на треть.

Аденозин и кортизол – два важных гормона, которые влияют на работу всего организма и головного мозга. Первый – это гормон усталости, функцией которого является расслабление нервных и мышечных волокон. Второй – гормон стресса, который выделяется в моменты опасности или настороженности.

Видео: Влияние кофе на тело и мозг в течение 6 часов

При доминировании аденозина все функции в организме как бы заторможены (это вещество вызывает зимнюю спячку у животных). Избыточный его синтез может привести к атонии сердечной мышцы и вызвать гипоксию. Таким людям рекомендуется несколько раз в день выпивать чашку кофе, чтобы увеличить тонус.

Кортизол – совершенно противоположное вещество по своему действию. При избытке его много кофе пить вредно – можно истощить нервную ткань и получить психоз.

Под воздействием кортизола человек нервничает, испытывает беспокойство, больше двигается, склонен к импульсивным поступкам. Кофе для мозга в этом случае будет сходно с ударом хлыста, заставляющего человека еще больше активизироваться, что не всегда полезно.

Заболевания нейронов, против которых работает кофе

Влияние кофе на мозг можно назвать положительным, если употреблять его правильно. Только в таком случае положительный эффект будет достигнут без вреда для здоровья. Это означает, что необходимо придерживаться допустимых дозировок – не более 400 мг кофеина в сутки. Если ориентироваться по чашкам – примерно 3 – 4.

Болезнь Альцгеймера, Паркинсона, атеросклероз, диабет – это тяжелые заболевания, против которых пока еще не изобрели лекарства. Считается, что все проблемы начинаются от плохого пищеварения и отложения вредного жира на внутренних стенках сосудов.

После этого кровь начинает плохо поступать в мозг, наступает гипоксия (недостаток кислорода) и нервная ткань постепенно отмирает. При ее исследовании у больных старческой деменцией людей были обнаружены целые участки поврежденных гипоксией нейронов. Они ответственны за какие-либо функции в организме – эти функции у человека отказывают.

кофе и мозг

Положительное воздействие кофеина на мозг заключается если не в излечении, то профилактике закупорки сосудов, что позволяет сохранить здоровую нервную систему до старости.

Влияние кофе на ЖКТ и нервную ткань

Сосуды головного мозга страдают в том случае, если человек регулярно переедает, пьет мало воды, редко двигается. Результатом будет постепенное сужение просвета сосудов, инсульт, инвалидизация и смерть. Иногда первым страдает сердце из-за разрыва сосудов и кровоизлияния в окружающие ткани.

Снижение функций органов ЖКТ – основная причина данных заболеваний. Механизм возникновения проблемы следующий:

  • В молодом возрасте человек переедает и органы ЖКТ усиленно работают.
  • Постепенно происходит снижение функций поджелудочной железы, печени и желчного пузыря.
  • Пища начинает плохо перевариваться, а ее жирный компонент откладывается на стенках сосудов головного мозга и организма в целом.
  • Начинается болезнь.

Положительное влияние кофеина на мозг в том, что он стимулирует гипоталамус, который посредством гормонов ускоряет работу органов ЖКТ. Пищеварительные ферменты растворяют накопившийся жир и улучшают кровоток в головном мозге, в результате чего налаживается работа всех внутренних органов.

Иммунитет, кофеин и нервная ткань

Больше всего иммунных клеток находится в кишечнике, так как сюда поступают продукты питания, среди которых могут быть патогенные микроорганизмы. Лейкоциты должны вовремя среагировать на инфекцию и уничтожить возбудителя. Если кишечник работает как часы, человек меньше болеет.

При наличии в толстой кишке застойных явлений – каловых камней – работа иммунной системы тормозится, организм позже реагирует на микробы, иногда реакции не наблюдается и человек серьезно заболевает, например, у него может начаться рак, что говорит о плохой работе иммунных клеток.

Кофе стимулирует перистальтику и кишечник регулярно очищается, а иммунные клетки могут работать, отслеживая чужеродных агентов.

Что выбрать: черные или зеленые зерна

Выбирать можно, исходя из вкуса или потенциальной пользы. Черные молотые зерна кофе вкуснее, зеленые – полезнее. Компонент зеленого кофе – хлорогеновая кислота – снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний путем расщепления жиров, а также усиливает противовирусную защиту.

Вирус герпеса или бактерия стафилококка – самые распространенные инфекции, устойчивость к которым можно выработать с помощью умеренного употребления кофе.

Когда речь идет о пользе кофе мозгу и другим органам, имеется ввиду зеленые зерна, так как хлорогеновая кислота уничтожается при тепловой обработке – обжаривании.

Почему лучше пить зеленый кофе для мозга

В необжаренных зернах кроме кофеина есть множество микроэлементов, которые улучшают работу организма, путем стимуляции и подпитки мозга. Не все они доходят до потребителя, так как количество их снижается при обжаривании, а также окислительных реакциях во время измельчения зерен.

В зеленом продукте кофеина также больше, но действует он мягче, так как не затрагивает слизистую желудка. Жареное кофейное масло может испортить весь эффект, плохо повлияв на органы ЖКТ – в первую очередь печень и желчный пузырь. Поэтому избежать негативного воздействия и усилить положительное можно с помощью зеленых зерен, заваривая их как чай.

Внимание! Переплачивать за зеленый кофе не стоит, так как высокая цена может быть просто маркетинговым ходом для желающих похудеть. На самом деле стоить он должен меньше жаренного
Понравилась статья? Поделись с друзьями:



Вам также будет интересно почитать:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *