Капельная кофеварка – что это такое, принцип работы, какие есть виды. Преимущества и недостатки, как выбрать для дома

Настоящий гурман не купит капельную кофеварку, так как данный агрегат не делает настоящий эспрессо. Но не все любят насыщенные напитки, некоторым достаточно слабого вкуса с добавками молока или сливок. Для этой цели вполне подходит кофеварка капельного типа – что это такое, принцип ее работы – подробно в статье.

Принцип заваривания кофе

Чтобы знать, как выбрать капельную кофеварку, на что обращать внимание, необходимо знать, какие приборы этой серии имеются в продаже. Возможно, не все они есть в ближайшем супермаркете электроники, что-то можно заказать через интернет.

Что значит капельная кофеварка, как она работает: в одну емкость заливается вода, в другую ставится фильтр и в него засыпается молотый кофе. При включении жидкость нагревается в бойлере, попадает на зерна, просачиваясь сквозь них, перетекает в кружку, которая идет в комплекте с прибором. Происходит это медленно – по капле – отсюда и название.

Бак для воды обычно находится сзади и не снимается. Также несъемным является отсек для кофе. Емкость для готового напитка – съемная. Фильтр нужен для того, чтобы отсек для зерен оставался чистым, гуща после использования выбрасывается в мусор. Некоторые любители натурального крепкого эспрессо, разочаровавшись в работе устройства, используют его для заваривания чая – он хорошо для этого подходит.

В некоторых моделях имеется платформа с подогревом для стеклянной кружки, которая позволяет дольше сохранить напиток горячим.

Чтобы определить, сколько кофе нужно для напитка, рекомендуется поэкспериментировать с количеством воды и молотых зерен.

Особенности фильтров

Много зависит от фильтра. Он бывает одноразовым и многоразовым. Желательно всегда иметь дома запас расходуемых фильтров и пару многоразовых. Это позволит не пропускать утренний кофе из-за отсутствия альтернативы.

Одноразовые

Среди одноразовых встречаются изделия:

• Из бамбука. Это экологически чистые, неотбеленные фильтры, после которых не остается привкус. Стоят дороже.

• Отбеленные кислородом бумажные. Имеют презентабельный внешний вид, но считается, что они плохо влияют на здоровье.

• Неотбеленные. При использовании ощущается вкус картона в напитке, что не всем нравится. Стоят дешевле всего.

Отличаются изделия по размеру, так как отсек для кофе бывает больше или меньше – зависит от объема кофеварки. Главный плюс одноразового фильтра – его не нужно мыть. Эфирные масла кофейных зерен хорошо проходят через поры целлюлозы, вкус и аромат сохраняется.

Позолоченные

Позолоченные фильтры – это нейлоновые изделия, обработанные нитридом титана. Вещество укрепляет стенки, продлевая срок службы изделия. При правильном уходе фильтра хватает на 200 завариваний. Для усиления стенок применяется пластиковый каркас, чтобы нейлон не менял форму, не рвался.

Постоянные

Постоянные или длительного использования фильтры бывают:

• Металлическими – сетчатые поры изготовлены из тончайшей проволоки. Плюс – служат долго, не рвутся. Минус – нужно регулярно мыть содой от кофейного масла, металл меняет вкус кофе.

• Нейлоновыми в пластиковом каркасе. Материал нейтральный, на вкусовые характеристики напитка не влияет. Можно использовать до 100 завариваний. Минус – после длительного применения появляется неприятный запах и изделие нужно выбрасывать.

• Тканевые. Можно сделать своими руками, прослужат дольше, если регулярно чистить.

Для фильтров не подходит слишком мелкий помол. Пользователи иногда пытаются увеличить крепость напитка в капельной кофеварке, сильно измельчая зерна, как для турки. Такой способ приводит к тому, что количество гущи в кофе становится больше, пить его неудобно.

Разновидности капельных устройств

Из истории изобретения капельных кофеварок: принцип работы был придуман еще в самом начале 19 века. Сначала кипяток просто пропускали через слой кофейного порошка, утрамбовывая его, чтобы не стекал слишком быстро.

Постепенно изделия модернизировались, появились бумажные фильтры и приготовление стало более чистым.

Отличаются капельные кофеварки по техническим характеристикам, на которые стоит обратить внимание при выборе:

• Мощность прибора. Если сравнить модели, то можно найти бюджетные, мощностью от 350 Вт и дорогие – до 1 400 Вт. В первом случае ждать кофе нужно дольше, так как вода в бойлере будет греться около 10 минут.

• Объем бака для воды. На семью из 3 – 4 человек понадобится полтора литра, если заваривать американо.

• Лучшие капельные кофеварки для дома должны иметь противокапельную систему – что это такое: клапан, через который перетекает кипяток в приемную колбу, закрывается, если ее убрать. Так можно наливать напиток, пока он еще готовится – кофе не будет капать в поддон.

• Отличия в дизайне и окрасе корпуса. Можно подобрать под любой кухонный гарнитур.

• Защита от переливания кофе. Если колба наполнилась, а вода еще есть, срабатывает клапан, перекрывая дальнейшее поступление жидкости.

• Таймер есть не во всех моделях, но он позволяет настроить включение агрегата утром, чтобы он успел приготовить кофе до подъема.

Поскольку аналогичные устройства выпускают многие известные марки, возникает проблема, как выбрать капельную кофеварку для дома, ведь хорошими могут быть не только дорогие модели, но и среднего ценового сегмента, которые не рекламируются.

Одни и те же функции могут присутствовать в обеих устройствах, но доплачивать производителю за имя нет смысла. На внутреннем рынке можно купить совершенно не известные марки, которые работают хорошо, но за рекламу не платят.

Преимущества и недостатки

До того, как переходить к рейтингу лучших капельных кофеварок для дома, нужно взвесит плюсы и минусы – кому что может помешать пользоваться прибором.

Преимущества:

• Отсутствуют сложные детали, узлы, которые обычно ломаются в автоматических моделях и кофемашинах.

• Внутренние детали нужно реже чистить, так как кофейное масло, молоко туда не попадают.

• Простое руководство пользователям. Есть только одна кнопка, которую нужно нажать после того, как аппарат заряжен кофе и водой.

• Большой выбор моделей, рассчитанных на любой кошелек.

• Подходит также для чая – листового или в пакетах. Для заваривания достаточно положить пакетик в фильтр или просто в отсек для кофе.

Недостатки:

• Чтобы приготовить крепкий кофе, придется положить больше молотого порошка. Помпы в капельной кофеварке нет, поэтому часть ароматических компонентов зерен останется внутри.

• Долго заваривается, особенно маломощные модели – процесс приготовления может занимать до 15 минут.

• Постоянный расход фильтров, если нет многоразового, что влечет за собой дополнительные расходы.

• Эспрессо, как в кафе, не получится, поэтому гурманы будут искать удовольствие в других заведениях.

Если крепость напитка не приоритет, тогда покупка данного устройства для домашнего применения оправдана.

Чтобы приготовить капучино, латте, нужно обзавестись еще приборами для взбивания молока. Это может быть электрический капучинатор, стоимостью около 100 долларов или венчик на батарейке со спиральной насадкой. Для измельчения зерен – кофемолку.

От чего зависит вкус кофе

Если покупка состоялась, можно приступать к приготовлению кофе. От чего будет зависеть вкус:

• Качество воды. На Востоке принято готовить кофейные зерна из родниковой воды. В домашних условиях лучше купить бутилированную, в которой отсутствует запах хлора.

• Сорт зерен. Здесь стоит выбирать золотую середину между дорогими и дешевыми. Дело в том, что вкус дорогого кофе полностью раскрывается только в помповой кофемашине, поэтому тратиться на них для капельной кофеварки не стоит. С дешевыми зернами напиток будет водянистым и невкусным.

• Рекомендуется смолоть зерна так, чтобы гуща не попадала в кружку, но крепость напитка соответствовала желаемому.

При использовании неочищенных бумажных фильтров иногда ощущается привкус целлюлозы. Дешевые азиатские приборы могут отдавать пластмассой, что практически нельзя исправить.

Видео: Обзор капельной кофеварки

Модели на выбор

Способ, как выбрать кофеварку капельного типа для дома, простой – ориентироваться лучше на среднюю стоимость, при этом лучше выбирать производителя из Европы – данные модели адаптированы к российской электросети. Привозным изделиям нужно покупать адаптеры для вилки, либо менять шнур.

Бюджетные приборы

На стоимость до 2 500 рублей можно рассчитывать купить такие приборы:

• Поларис – маленькая капельная кофеварка на 400 мл. Недостатки, как у всех бюджетных моделей – медленная варка, напиток успевает остыть, кофе не крепкий.

• Максвелл – объем 600 мл. Чтобы избавиться от привкуса пластика, рекомендуется трижды сварить и вылить кофе в канализацию, используя дешевый сорт. После этого запах исчезает.

• Скарлетт – 600 мл, но неудобная конструкция переливного клапана.

Самым хорошим качеством из бюджетных моделей отличаются:

• Тефаль 261838. Он в топе капельных кофеварок для дома.

• Vitek. Посторонние пластиковые запахи отсутствуют, бак для воды большой.

• Филиппс Мини на 600 мл. Если модель хорошо собрана, не бракованная, отзывы о ней хорошие.

• Редмонд Скай – бюджетная, управляемая со смартфона модель. Ей можно «заказать» кофе, находясь по дороге домой.

Какую выбрать капельную кофеварку зависит от того, для чего она будет использоваться: для кофе или чая. Для кофе достаточно модели из первой группы. Для кофе нужна модель подороже, помощнее.

Средний и высокий ценовой сегмент

Выше 2 500 рублей стоит платить, если кофе в семье пьют часто, не жалея денег на хорошие сорта и купажи:

• Бош ТКА имеет вместительный бак для воды, красивый дизайн в нескольких цветовых решениях. Отсутствие фильтра в комплекте обычно не является проблемой, так как прибор очень качественный и надежный.

• Редмонд на 1,5 литра с таймером для настройки времени включения, электронным дисплеем, многоразовым фильтром. Стоит 3 500 рублей – хорошее соотношение цены и качества.

• Бош КомфортЛайн на 1,25 литра воды. Стоимость 5 000 рублей. Покупатели платят за марку, так как те же функции можно найти в других моделях, стоимостью в 2 раза меньше.

• Почти 6 000 рублей придется отдать за капельную кофеварку Делонги, что довольно дорого, учитывая наличие функции отложенного старта и электронного дисплея.

Рейтинг лучших кофеварок капельного типа возглавляет модель марки Морфи Ричардс. Объем 1,25 л, кофеварка оснащена всеми доступными функциями для данного типа приборов. За бренд придется отдать почти 6 500 рублей. Английские производители дают длительную гарантию на свою технику, поэтому прослужит она минимум 5 лет без форс мажорных обстоятельств.

Интересно, что рейтинг, определенный покупателями, мало зависит от стоимости изделия. Рядом с дорогим Морфи Ричардсом стоит недорогая кофеварка Редмонд Скай. На третьем месте совсем дешевая Максвелл.

Уход за капельной кофеваркой

Уход за капельной кофеваркой подразумевает очистку корпуса от бытовых пятен кофе или чая. Чтобы удалить известковый налет с внутренних деталей, можно сделать раствор лимонной кислоты и залить его в бак для воды.

После одного прогона тот же раствор заливают еще раз. Рекомендуется следовать инструкции. Когда подходит время декальцинации, аппарат может начать медленнее работать. Это сигнал, что пора привести в порядок прибор.

Иногда происходят поломки – обрыв сетевого шнура при падении прибора, соскакивают силиконовые трубки внутри, утечка жидкости. Исправлять самостоятельно капельную кофеварку, находящуюся на гарантии, не рекомендуется. При любой проблеме ее лучше отнести в сервис.

В качественных изделиях поломки случаются редко, поэтому пользователям они обходятся дешевле.

Понравилась статья? Поделись с друзьями: