Капучино с шоколадом – варианты рецептов, калорийность напитка. Возможные сочетания с ягодами



Обычный капучино состоит из одной части кофе и двух частей молока. Характерным признаком является высокая пенка, которую получают при взбивании. По желанию в напиток добавляют карамельный сироп, шоколад, специи.

капучино с шоколадом

Рецепт капучино с шоколадом отличается тем, что его следует добавлять во время приготовления, а не украшать крошкой пену. Для этого плитку ломают и плавят с частью молока, чтобы не пригорел в посуде, или ставят на водяную баню.

Калорийность напитка

Калорийность шоколадного капучино в зависимости от рецепта составляет около 400 ккал, что дает 20% суточной нормы. Это нужно учитывать тем людям, кто заботится о своей фигуре. Наибольшее количество калорий дает шоколад, молоко или сливки, а также сахар-рафинад.

Снизить «вес» напитка можно, если добавлять в капучино шоколад в меньшем количестве или использовать молотые какао бобы, предварительно сварив их в молоке. Сахар можно заменить подсластителями искусственного происхождения, а молоко взять обезжиренное.

Рецепты

Основу для капучино готовят в турке или в кофемашине. Второй вариант удобнее, так как не нужно фильтровать эспрессо и заварки расходуется меньше. Также в кофемашине имеется паровая трубка для взбивания молока в пену, что также очень удобно.

Видео: Капучино с мускатом, льдом и шоколадом

Чтобы приготовить вкусный и калорийный шоколадный капучино потребуется:

  • 12 – 15 г молотых зерен для турки или 8 г для кофеварки;
  • стакан жирных сливок;
  • чистой воды 120 – 150 мл;
  • столовая ложка черного шоколада;
  • сахар или подсластитель по вкусу.

Процесс приготовления:

  • Сварить кофе в турке, дважды доводя до кипения.
  • Сливки взбить любым способом – нагреть в кастрюле половину всего количества и вспенить ручным устройством или использовать паровую трубку.
  • Вторую половину нагреть и растворить в ней шоколадные кусочки.

В конце все соединить:

  • В чашку влить шоколадные сливки.
  • Потом эспрессо.
  • Затем сливки и выложить сверху пенку.

Холодный вариант можно сделать еще проще: взять пачку шоколадного мороженного в глазури, сварить и охладить эспрессо, соединить оба компонента и взбить миксером до получения пенки.

Напиток получается более густой. Для аромата можно добавить корицу или после варки кофе положить в него гвоздику.

Понравилась статья? Поделись с друзьями:



Вам также будет интересно почитать:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *