Наверное, уже многие слышали, что занимаясь физическими упражнениями невозможно сбросить вес. Это связано с защитными функциями организма, который старается сберечь энергетический потенциал (жир). Если не применять диету и ограничения в питании, объемы будут только увеличиваться.
Эффект кофеина
Можно ли пить кофе при похудении: скорее нужно, потому что кофеин на диете ускоряет метаболические процессы и способствует скорейшему уменьшению объемов. Именно это является главной целью.
Вопрос в другом: какой напиток лучше всего пить. У диетологов принято считать, что зеленый кофе помогает похудеть быстрее, ведь зерна не подвергаются тепловой обработке, следовательно, в них сохраняется больше хлорогеновой кислоты и кофеина. На самом деле – подобные заявления нужно проверять, обратившись к профессионалам.
Нужно разобраться, что важнее для метаболизма – хлорогеновая кислота или кофеин, и что собой представляют данные вещества с точки зрения химии.
Под действием кофеина в организме усиливается синтез адреналина. Но по закону сохранения энергии потом наступает некоторый упадок сил и настроения, поэтому перебарщивать с напитком нельзя. Это чревато заболеваниями желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы.
Видео: Как пить кофе при похудении
Хлорогеновая кислота – это вещество, которое синтезируется из двух кислот – кофейной и хинной. Это скорее полезный антиоксидант, чем средство для похудения. Об этом свидетельствуют результаты экспериментов на мышах.
Мифы о похудении на кофейных зернах
Миф первый – в зеленых зернах больше веществ, способствующих снижению веса. Химики аналитики иногда обнаруживают до 10% кофеина в сублимированном напитке, то есть растворимом. В натуральном обжаренном продукте его 5%. Следовательно, лучше пить суррогат, чем делать напиток из натуральных зерен? Что-то здесь не так.
Миф второй – в результате опытов на мышах был установлен интересный факт: ХГК способствует усвоению клетками глюкозы, которая циркулирует в крови. Это означает, что при диабете кислота помогает клеткам получить необходимую энергию за счет расщепления глюкозы, при этом уменьшить уровень сахара в крови.
Глюкоза, которая поступает в клетки, впоследствии превращается в жир, что дает прямо противоположный эффект: чем больше ХГК, тем больше энергии получает клетка. Если гликоген не расходуется, он становится жиром.
Миф третий – худеют только от кофе. На самом деле человек, который хочет сбросить вес, применяет сразу несколько методик:
Из всего этого можно сделать вывод, что комплексный подход гораздо эффективнее, как для похудения, так и в целом для здоровья, чем ставка на кофеин или ХГК.
Если сравнить информацию, которую предоставляют рекламные агенты по продаже кофе и ту, что дают специалисты, работающие на индустрию спортивного питания, станет понятно следующее: кофеин и хлорогеновая кислота не уничтожают жир как таковой, а способствуют изменению обмена веществ так, чтобы он возмещал энергетические затраты организма. В первую очередь данный принцип широко используется у бодибилдеров.
Кето диета
Можно ли похудеть на кофе, хорошо объясняет относительно новая кето диета. Ее главный принцип – кетоз – переход на питание кетоновыми телами. Как это происходит:
Способствует ли кофе похудению в этом случае? Конечно, но это заслуга не только кофеина и ХГК, а в первую очередь человека, который ограничил употребление углеводов.
Какую пользу могут принести зерна
При жесткой безуглеводной диете человек чувствует себя физически не очень хорошо. У него может болеть голова, особенно в первые дни, ощущается слабость в теле. Такое состояние связано с низким уровнем сахара, так как организм еще не адаптировался к новому питанию и испытывает потребность в сахаре. Может барахлить сердце, из-за чего снижается скорость кровотока и клетки получают меньше кислорода.
Чем помогают зерна:
Таким образом на вопрос, можно ли пить кофе при похудении, ответ – однозначно можно и даже нужно. Только необходимо определиться, какие зерна будут полезнее и почему.
Какой напиток полезнее
На первом месте конечно же зеленые бобы. Они не подверглись обработке и все полезные питательные вещества – витамины, минералы, кислоты – сохранились. На вкус напиток не очень хорош – напоминает зеленую траву. Чтобы его немного улучшить, рекомендуется использовать специи.
Второе место можно отдать обжаренным зернам, но не слишком черным, так как интенсивная обжарка уничтожает много полезных веществ, в том числе кофеин и хлорогеновую кислоту. Если пить такой напиток, он мало принесет пользы, но ухудшит работу ЖКТ.
Сублимированные напитки вообще не желательно употреблять, тем более на диете, когда организм запускает процессы очистки. Лишняя химия в данный момент способна сильно ухудшить общее состояние. Возможны тошнота, головные и мышечные боли.
Робуста или арабика
Стоит сказать несколько слов о сортах кофе. В магазинах чаще всего можно купить робусту или арабику.
В робусте больше кофеина, поэтому он крепче примерно в 2,5 раза. В день без ущерба для здоровья можно пить не более 3 чашек, чтобы не вызвать аритмию, тремор рук. Если человек полностью добровольно отказывается от сахара и других углеводов, тогда и того меньше.
Арабика содержит меньше кофеина, но по вкусу она мягче. Это касается только обжаренных сортов, зеленые по вкусу все примерно одинаковые. Робуста более горькая, хотя тоже зависит от сорта и региона выращивания.
Чтобы получить максимальную пользу от кофе и похудения, рекомендуется покупать свежие цельные зерна, молоть их дома перед варкой и затем сразу выпивать. Пакет нужно держать закрытым, чтобы не происходило окисление растительного жира.
Молочные добавки
Молоко или сливки рекомендуют на кето диете. Особенно сливки, так как упор делается на жирные продукты – растительного или животного происхождения. Принято считать, что в рационе должно быть около 70% жира и 30% белка. При этом необходимо употреблять много овощей. Сладкие фрукты не очень приветствуются, так как они дают мозгу необходимое количество глюкозы. Из-за этого он не дает сигнала, чтобы организм начал расщеплять жировую ткань.
Кофе с молоком при похудении нужно правильно готовить. Не желательно покупать магазинное. Это не молоко, а порошковый заменитель, куда добавлены химикаты, чтобы дольше не портилось. Такая продукция способна принести больше вреда, чем пользы.
Самые лучшие сливки – собранные на второй день с настоявшегося, но еще не скисшего цельного молока. Такой напиток можно использовать в качестве перекуса, не прибегая к помощи углеводов, смешивая 50/50 сливки с эспрессо.
Рецепты
Кроме обычного приготовления эспрессо, можно делать напиток без варки. Он получается гораздо крепче, особенно, если использовать робусту. Для этого с вечера нужно насыпать в банку пару ложек молотых зерен и залить холодной водой. Подойдут как зеленые, так и обжаренные.
Всю ночь гуща будет настаиваться и отдавать эфирные масла, вкусовые вещества. Утром напиток процеживают и пьют. Он стимулирует мыслительные процессы, улучшает мышечный тонус. Хорошо подходит холодный кофейный напиток для восстановления сил после тренировки, снижает аппетит. Все это происходит за счет правильного использования жиров, расщепленных в процессе диеты.
Если смешать желток и жирные сливки, затем вылить все это в эспрессо, получится питательный коктейль. Его рекомендуется пить до начала физических занятий. В желтке много жира и ценных питательных веществ, очень мало углеводов, поэтому напиток хорош для спортсменов, а также обычных людей, которые стараются поддерживать вес в норме.
Понравилась статья? Поделись с друзьями:
Всем привет!
Меня зовут Денис, и я — руководитель проекта «Напитки.NET». Рад видеть каждого из вас на его страницах. Надеюсь, что статья вам понравилась и оказалась полезной.
Являюсь заядлым любителем кофе и чая. Думаю — вы тоже 🙂 Все предложения, замечания, что ещё бы хотелось увидеть на сайте можно направлять мне ВКонтакте или Telegram (иконки ниже). Всех благ, заходите ещё 😉