Дискуссия среди врачей, можно ли пить кофе при подагре или нельзя, существует давно. Ранее считалось, что в жареных зернах содержатся вещества, которые являются строительным материалом для мочевой кислоты. Норвежские ученые провели собственный эксперимент и в корне поменяли эту теорию.
У людей, страдающих подагрой, имеются ферментативные расстройства, при которых некоторые питательные вещества полностью не перевариваются, а расщепляются только наполовину – до мочевой кислоты. Мочевая кислота производится печенью, выводится почками.
Если есть проблемы с данными органами, то солей будет образовываться либо слишком много, либо она будет плохо выводиться. Результат один – соль откладывается в суставах и причиняет жуткую боль, особенно ночью. Без определенных ограничений, диеты не обойтись.
Диета при отложениях солей в суставах
Ферментативную дисфункцию в организме ликвидировать очень сложно, так как стимулировать больной орган работать сверх меры небезопасно. Единственный выход – не давать печени синтезировать мочевую кислоту.
Для этого нужно исключить жареные и жирные блюда, некоторые овощи, зелень, а также напитки, стимулирующие нервную систему. Это кофе. По крайней мере – так раньше считалось, почему нельзя пить кофе при подагре.
На данный момент имеются другие данные. Кофе не является источником уратов – солей мочевой кислоты, по внешнему виду напоминающих битые осколки стекла. Именно они повреждают оболочку сустава и приводят к воспалительным реакциям, которые тем сильнее, чем больше в организме хронических инфекционных процессов. Бактерии попадают на раненую поверхность и начинают размножаться, выделяя токсины и провоцируя отек.
Польза и вред кофе при подагрическом артрите исчисляется количеством выпитых чашек эспрессо в день, а также воды, которой необходимо пить в 2, а кому-то в 10 раз больше. Есть даже методика, которая снимает воспаление с помощью воды:
Смысл воды – помочь почкам вывести ураты, постепенно растворяя их. Вода должна быть мягкой. Лучше использовать дистиллированную из-под фильтра обратного осмоса или покупную. Нельзя пить во время еды и сразу после приема пищи, чтобы не снижать концентрацию соляной кислоты в желудке.
Вызывает ли кофе подагру
Чтобы установить это, также были проведены исследования. 45 тысяч мужчин обследовали несколько лет. При этом все они употребляли более 3 чашек эспрессо в день. Результаты – среди них было гораздо меньше тех, кто заболел подагрой – кофе помогло улучшить метаболизм и выводить мочевую кислоту из организма быстрее, чем она успевала откладываться в виде солей в суставах.
Влияние кофеина и других веществ в зернах на работу почек
Для начала, как влияют соли мочевой кислоты на работу почек. Дело в том, что вывести нерастворенные кристаллы через почечные канальцы равносильно тому, что их бы просто разрезали. При этом в моче появится кровь, а почки будут повреждены и не смогут выполнять свои функции – это смерть для организма.
Поэтому система саморегуляции подсказывает, что соль нужно законсервировать где-то, пока не появится больше воды, что поможет растворить их и вывести. Таким временным пристанищем являются суставы на ногах, руках, фаланги пальцев.
Влияние кофе на подагру можно рассматривать с точки зрения поступления воды: достаточно или нет. Если воды приходит много:
Главный друг подагры – обезвоживание. К сожалению, не все люди знают о таких свойствах кофеина, как обезвоживание или слабительный эффект, когда жидкость покидает организм через кишечник. Ее необходимо восполнять сразу же. Сигналом будет чувство жажды.
Если подагра уже есть и периодически происходят обострения, водный режим необходимо соблюдать постоянно. При этом исключить запрещенные продукты, а кофе заваривать не крепкий и пить его с нежирным молоком. Кофе с молоком при подагре без сахара – самый лучший вариант. Он не нагружает пищеварительную систему, но положительно воздействует на почки, сосуды, нервную систему.
Ориентироваться можно на собственное самочувствие – если при таком рационе обострений не происходит, можно пить кофе дальше.
Растворимый кофе и подагра
Растворимый кофе вообще не рекомендуется употреблять много, тем более ежедневно. Кофеина там мало, но много химикатов, негативно влияющих на работу почек. Лучший вариант – дорогие сорта, но их редко кто покупает.
Чтобы переварить химию, организм расходует много ценных питательных веществ – магния, кальция. Все они входят в состав пищеварительных ферментов и сильно снижают функционал поджелудочной железы и печени. Поэтому рекомендуется употреблять только натуральные зерна и не злоупотреблять ими.
Полезные вещества в кофе при отложениях мочевой кислоты
Можно начать с хлорогеновой кислоты, которая по своим свойствам относится к антиоксидантам. Данное вещество снижает уровень уратов в крови, нейтрализуя их. При этом важно, чтобы остаточные продукты вовремя выводились через мочевыделительную систему.
Видео: Питание при подагре
Витамин В3 или никотиновая кислота влияет на обменные процессы: снижает холестерин и предотвращает атеросклероз сосудов. Расширяет сосуды и поддерживает в норме артериальное давление.
Кофеин улучшает микроциркуляцию крови, что важно, когда воспалительный процесс находится в конечностях – большом пальце ноги, фалангах пальцев рук. Положительный тонус сосудов позволяет быстрее снять отек и связанную с ним боль.
Чем заменить кофе при подагрическом артрите
Большие дозировки кофейных напитков придется уменьшить. Вместо них рекомендуются травяные чаи, в которых содержатся микроэлементы для синтеза пищеварительных ферментов. Можно заваривать цикорий.
Это очень богатое растение, в корнях которого много полезных веществ. Врачи рекомендуют, чтобы устранить привычку пить много кофе при подагре, необходимо смешивать зерновой напиток с порошком цикория.
Понравилась статья? Поделись с друзьями:Всем привет!
Меня зовут Денис, и я — руководитель проекта «Напитки.NET». Рад видеть каждого из вас на его страницах. Надеюсь, что статья вам понравилась и оказалась полезной.
Являюсь заядлым любителем кофе и чая. Думаю — вы тоже 🙂 Все предложения, замечания, что ещё бы хотелось увидеть на сайте можно направлять мне ВКонтакте или Telegram (иконки ниже). Всех благ, заходите ещё 😉