Кофе с куркумой – польза и вред, противопоказания. Рецепты напитков. Роль куркумы для снижения и контроля веса



Куркума – единственная специя, которая показана при многих заболеваниях, в том числе таких тяжелых, как атеросклероз. В год умирают или становятся инвалидами около полмиллиона граждан, которые перенесли инсульт.

Куркумин в составе специи помогает очистить сосуды и снизить вероятность разрыва мозговых артерий. И это далеко не все положительные качества. Известен противораковый эффект, который открыли после опытов над животными, а также способность повышать иммунитет, бороться с микробами и изгонять паразитов из организма. На Востоке считают, что эта специя очищает кровь.

кофе с куркумой полезные свойства

Куркуму употребляют в виде порошка, добавляют в напитки и различные блюда. Специя окрашивает их в яркий желтый цвет. Самое ценное – это корень растения. Именно он аккумулирует в себе витамины – С, В и К, а также минеральные вещества – кальций, йод, железо, фосфор.

Полезные свойства зерен и куркумы

Кофе с куркумой – одно из самых популярных сочетаний. Чтобы определить, насколько куркума и кофе подходят для употребления, нужно сравнить полезные свойства и противопоказания. О пользе специи уже говорилось выше, вред она может нанести в следующих случаях:

  • при болезнях поджелудочной железы – панкреатите;
  • при калькулезном холецистите, так как вызывает усиленный отток желчи и может спровоцировать движение камней в желчном пузыре;
  • при гепатитах и аллергических реакциях;
  • при пониженном артериальном давлении;
  • при расстройствах желудка.

Диабетикам также не разрешается употреблять специю, однако все эти рекомендации касаются больших доз. Если имеются вышеуказанные проблемы, сначала лучше проконсультироваться с врачом. Беременным женщинам на малом сроке куркуму принимать нельзя – это может вызвать самопроизвольный выкидыш.

Видео: Лучший в мире рецепт — куркума, кофе и перец

В каких случаях кофе с куркумой, полезные свойства которой совпадают с полезными свойствами зерен, можно и даже рекомендуется принимать:

  • при болезни Альцгеймера или генетической предрасположенности к ней;
  • при расстройствах памяти – рассеянном склерозе;
  • для сжигания жира в программах похудения;
  • для бодрости;
  • при атеросклеротическом повреждении сосудов.

В этих случаях куркума в кофе дополняет эффект, какой дают молотые кофейные зерна. Польза зерен заключается в наличии кофеина, который стимулирует мозговую активность и усиливает кровообращение, благодаря чему полезные вещества специи разносятся по всему организму.

кофе с куркумой и корицей

Кому показан напиток

Чтобы убедиться, можно ли добавлять куркуму в кофе, рекомендуется ознакомиться со следующими фактами, пользу или вред приносит такой кулинарный дуэт. Куркума в сочетании с зернами рекомендуется при следующих проблемах:

  • Болезнях суставов – артритах и артрозах. Очищая кровь от холестерина и продуктов обмена веществ, куркума способствует улучшению кровотока. В результате суставы получают больше питательных веществ.
  • Разрушении костной ткани. Благодаря натуральному кальцию кости способны к восстановлению.
  • Витамин С в составе корня поддерживает иммунную систему в переходные периоды – осенью и весной.
  • Гипертонии, возникающей вследствие закупорки сосудов жировыми отложениями.
  • Псориазах и экземах – аутоиммунных заболеваниях, при которых отсутствует лечение, но необходимо регулярное очищение печени, так как она плохо функционирует. Используется для внешнего воздействия и приема внутрь.
  • При хронических воспалительных процессах внутренних органов, в частности женской половой сферы.
  • Для снижения тяги к алкоголю при лечении зависимости.
  • Мужчинам порошок полезен для профилактики аденомы простаты.

Это лишь официальный список показаний для употребления куркумина, а также других комбинаций с данной специей:

  • кофе с куркумой и черным перцем;
  • кофе с куркумой и корицей, рецепт которого будет приведен ниже;
  • специи с молоком или чаем;
  • с лимоном или лаймом;
  • растительным молоком.

На Востоке известно гораздо больше лечебных рецептов. Их можно обнаружить в сборнике Аюрведа.

Добавки молока и меда

Молоко с куркумином показано в диетическом питании. Пить его лучше отдельно от всех остальных блюд – утром, днем или вечером. Оно улучшает обменные процессы и выводит токсины, а также нормализует уровень сахара в крови, что важно для питания диабетиков.

Главное – придерживаться рекомендаций, которые имеются на счет этого рецепта: употреблять его не дольше одного месяца.

кофе с куркумой рецепт

Мед, еще один натуральный продукт, которым заменяют рафинад. Его требуется меньше, и он содержит огромное количество витаминов, минералов, антиоксидантов – всего, что приносит пользу организму. Можно сочетать молоко, куркуму и мед. Получится напиток с низкой калорийностью, который можно пить на ночь в качестве замены ужина.

Рецепты напитков

Здесь собраны рецепты, которые уже опробованы любителями кофейных экспериментов. При желании их можно продолжить и создать свой уникальный напиток для здоровья и бодрости.

Самый простой рецепт – с корицей и медом. Для него нужно:

  • готовый эспрессо;
  • пол чайной ложки порошка куркумы;
  • такое же количество корицы;
  • немного меда для сладости.

Лучше готовить зерна в турке, тогда есть возможность проварить специи и вкус будет ярче, но можно добавить их потом – в горячий напиток.

Рецепт с черным перцем отличается тем, что в него вместо сахара кладут немного соли. Черного перца нужно на кончике чайной ложки.

кофе с куркумой и черным перцем

Кладут его вместе с кофейной заваркой в турку или добавляют в уже готовый эспрессо. Это дозировка на стакан воды, на которую нужно будет добавить чайную ложку без верха куркумина. Считается, что в такой комбинации специя лучше всего раскрывает свои полезны качества.

Желтый латте

Для любителей латте можно использовать данный рецепт с любым молоком – коровьим или растительным, но нужно иметь ввиду, что обезжиренные растительные аналоги плохо взбиваются, поэтому пенка может быть невысокой и нестойкой. Что нужно:

  • стакан молока;
  • 2 чайные ложки молотых зерен;
  • чайная ложка молотого корня;
  • мед или сахар по вкусу.

Порядок приготовления:

  • Налить молоко в кастрюлю и поставить на плиту.
  • Нагреть до температуры 80 градусов.
  • Засыпать специю и кофе, довести до кипения, но не дать закипеть.

Если готовить по другому рецепту, то специю кладут в турку, а молоко взбивают отдельно. Затем два состава смешивают.

Раф с желтой пенкой

Рецепт кофе раф с куркумой – необычный и красиво смотрится в кружке. Для двух порций нужно:

  • молоко жирностью 3,5% — 200 мл;
  • молотых зерен 4 чайных ложки;
  • чайная ложка порошка — специи;
  • 200 мл воды;
  • сахар.

Способ приготовления:

  • Поставить греться молоко на плиту.
  • В турке приготовить эспрессо и поставить немного настояться.
  • В горячее молоко добавить порошок куркумы, сахар или мед. Взбить его ручным способом в пену или использовать паровую трубку кофемашины.
  • Налить пенку в кофе.

Для людей, кто ни разу не пробовал подобные напитки, рекомендуется пить их утром или днем. Дело в том, что они вызывают прилив энергии и заснуть после употребления будет сложно.

Понравилась статья? Поделись с друзьями:



Вам также будет интересно почитать:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *