Кофе с лавандой или лавандовый раф-кофе – способы приготовления дома, подбор ингредиентов



Кофе-раф отличается от обычного капучино или латте тем, что все ингредиенты смешиваются и взбиваются вместе. Таким образом можно приготовить цветочный кофе с лавандой. Купить лаванду можно в интернет-магазинах или вырастить у себя на подоконнике, в саду.

Ингредиенты

Для рецепта кофе с лавандой потребуются молотые зерна, сливки и сахар, а также сушеные цветки. Если брать сливки 20 – 30% жирности, то напиток получится калорийный, но вкусный. Снизить калории можно обезжиренным молоком и искусственными подсластителями, оставив как изюминку лавандовый аромат.

Кофейные зерна для турки следует брать мелкого помола, чтобы все эфирные масла экстрагировались в кофе. Если заваривать во френч-прессе, то подойдет крупный или средний помол.

Для первой пробы рецепта пряности необходимо взять поменьше, так как вкус у нее довольно терпкий – не всем нравится. Для этого добавляют молоко, чтобы немного смягчить его.

кофе с лавандой рецепт

Как готовить лавандовый кофе-раф

Понадобится:

  • молотых зерен 12 – 15 грамм;
  • сахара по вкусу;
  • соцветий 3 – 5 штук;
  • сливок 100 мл 10 – 11% жирности;
  • воды 120 мл.

Порядок приготовления:

  • Сварить эспрессо в турке или кофемашине. После турки его процеживают, чтобы гуща не попадала на язык во время дегустации.
  • Сахар и соцветия измельчить в кофемолке до однородного состояния и всыпать в кофе.
  • Подогреть сливки и долить к заварке.
  • Блендером хорошенько взбить напиток до образования пенки.

Видео: Как приготовить кофе с ароматом лаванды

Желательно не добавлять никакие другие специи, чтобы они не перебили аромат цветков в кофе – лаванда должна чувствоваться наравне с зернами. Несколько мелких цветков можно посыпать сверху для украшения.

Понравилась статья? Поделись с друзьями:



Вам также будет интересно почитать:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *