Кофе с сердечком – несколько способов, как перенести рисунок на кофейную или молочную пенку



Для создания сердечек на поверхности пенки можно применять несколько техник. Некоторые из них требуют предварительной тренировки – это питчинг. Возможно, понадобится посмотреть видеоролики, где бариста демонстрируют весь процесс наглядно, а затем попробовать сделать рисунок самостоятельно. Есть варианты проще – использовать трафарет, сделанный своими руками. В качестве сыпучих материалов применяют тертый шоколад, какао, специи, красители – что есть в хозяйстве.

Трафарет

Рисунки трафаретом, например, сердечко на кофе, делаются на плотной пенке. Для этого нужно правильно сварить зерна:

  • использовать только свежие молотые;
  • варить в кофемашине.

Сваренный другим способом кофе будет без пены, поэтому придется использовать питчер.

Трафарет может быть покупной или самодельный. Ориентируясь на примеры, нарисовать сердечко и вырезать двумя способами:

  • сплошным;
  • тонкой полоской по контуру, чтобы специи или другие материалы могли высыпаться с другой стороны.

Нужен плотный картон, диаметр которого больше кружки. Сердечко вырезать так, чтобы было меньше диаметра чашки.

сердечко на кофе

Для присыпки подойдет приспособление, которое выдает ее дозированно, чтобы не переборщить.

Идея! Можно вырезать из зефира сердце и опустить в горячий напиток

Питчинг

Как еще сделать сердечко на кофе или капучино в домашних условиях? Рисовать питчером или любым другим сосудом с тонким носиком. Здесь важно правильно взбить молоко, чтобы было густым.

Для этого подойдет жирное домашнее или покупное. Нагревают трубкой на кофеварке до 75 градусов, постоянно помешивая, чтобы исчезли крупные пузыри. Это главное требование, потому что слишком пышная пена быстро опадет, а сердце на капучино расплывется.

Когда эспрессо сварен, переливают в чашку. Берут питчер, начинают лить пенку по кругу. В последний момент резким поворотом носика перечеркивают диаметр круга, в результате чего получается капучино с сердечком.

Несколько сердец на кофе делается следующим способом:

  • Подготовить эспрессо, перелить в кружку.
  • Взбить молоко и постукивая дном о стол, отделить пену от жидкости.
  • Вылить молоко в кофе, а пенку выложить небольшими круглыми порциями на расстоянии друг от друга в форме улитки, используя маленькую ложку.

Взять острую палочку и провести через все порции пенки по центру.

Видео: Как сделать рисунок на кофе

Рисунки 3D

Этот вариант нужно практиковать долго. С первого раза не у всех получается. Для него нужны взбитые сливки или очень плотная пена от молока. Кофе с объемным сердечком делается с помощью дополнительных инструментов, которыми можно «срезать» лишнюю пенку или подправить форму. Потренировавшись на простой фигуре, можно научиться создавать более сложные композиции.

как сделать сердечко на кофе

Понравилась статья? Поделись с друзьями:



Вам также будет интересно почитать:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *