Кофе с виски – способы приготовления в разных странах. Отчего зависит вкус коктейля



Ирландцы первыми предложили рецепт, как делать кофе с виски. По своему воздействию он похож на глинтвейн – согревающий напиток. Впервые его начали предлагать людям в аэропорту, чтобы те могли согреться зимой.

В чем смысл сочетания кофе и виски: два ароматных напитка дополняют друг друга и получается нечто третье, не похожее ни на что. Чтобы добиться такого эффекта, нужно использовать настоящий виски и качественные зерна.

кофе с виски

Технология изготовления

Натуральный солод из пророщенных зерен пшеницы или других злаков, специальные бочки, в которых раньше держали херес, карамель, двойная перегонка спирта, родниковая вода – все это параметры качественного виски. В сочетании со свежими кофейными зернами и другими ингредиентами, горячей водой все компоненты алкоголя раскрываются полностью.

Чтобы заинтересовать попробовать смешать виски и кофе, следует знать о полезных свойствах алкоголя:

  • улучшает работу сердца – при употреблении в разумных количествах разумеется;
  • не вызывает похмельный синдром;
  • улучшает пищеварение;
  • не содержит углеводов, поэтому не опасен людям с заболеваниями поджелудочной железы, диабетик спокойно может выпить двойную порцию и не спровоцировать криз;
  • является противораковым средством – в плане профилактики.

Наравне с кофеином алкоголь способствует улучшению работы мозга и снижает риск преждевременной гибели нейронов из-за сосудистых проблем, а также предотвращает инсульт.

Все это относится к качественным сортам, которые стоят немалых денег и производятся по старинным технологиям.

Рецепты с кофе

Существует несколько способов приготовления коктейлей, в которых главными ингредиентами являются кофе с алкоголем. Кроме них в состав напитка входят другие продукты – молоко, сливки, желток яйца, специи.

Для приготовления эспрессо можно использовать кофемашину, любую кофеварку и турку. В последнем случае необходимо будет процедить, чтобы гуща не попала в кружку.

Рецепт с яичным желтком

Для напитка потребуется:

  • 1 яйцо;
  • 50 г виски;
  • 100 мл воды;
  • сахар по вкусу;
  • молотые зерна – 15 г.

По желанию виски может составлять 1/3 или 1/5 часть напитка. Нужно использовать домашнее куриное яйцо с ярким оранжевым желтком.

Приготовление пошагово:

  • Сварить зерна в кофеварке или турке. При необходимости процедить.
  • Отделить желток, добавить к нему алкоголь, сахар и растереть добела.
  • Выложить яичную смесь в кружку и залить горячим эспрессо.

Хорошо сочетается напиток с лимоном.

Видео: Ирландский кофе с алкоголем

Ирландский

Ирландских рецептов очень много. Для одного из них требуется поджигать алкоголь с сахаром. Делается это чтобы прогреть бокал, ну и конечно же – для эффекта.

Что понадобится:

  • 40 мл ирландского алкоголя;
  • 80 мл эспрессо;
  • жидкие сливки или пару ложек густых взбитых;
  • сахар.

Готовить можно тремя способами:

  • В стакан положить сахар и залить его алкоголем, подогреть и размешать, вылить готовый кофе. Опустить ложку в стакан и осторожно влить сливки, чтобы они легли вторым слоем.
  • В стакан вылить виски, эспрессо и сахар, размешать. Сверху выложить шапку из взбитых сливок.
  • Кофе с виски и сливками можно готовить без поджигания алкоголя. Бокал греют горячей водой.

Интересно, как называется кофе с виски: коктейль во всех меню обозначен как Айриш или Ириш, что означает «ирландский». Оригинальный «Горячий ирландец» готовится во френч-прессе.

кофе с виски и молоком

Американский

Летом можно испробовать коктейль, изобретенный американцами, который состоит из:

  • молока 50 мл;
  • молотых зерен;
  • бурбона 40 мл;
  • льда 5 кубиков;
  • сахара – по вкусу;
  • воды – 20 мл.

Для приготовления кофе с виски и молоком понадобится шейкер.

Как делать:

  • Залить сахар небольшим количеством горячей воды – получится 20 мл сиропа.
  • Сложить в шейкер лед, налить алкоголь и молоко.
  • Взбивать, пока компоненты не смешаются.

Некоторые ирландцы предпочитают просто запивать виски молоком, объясняя это тем, что молоко убирает горечь, но оставляет послевкусие.

Понравилась статья? Поделись с друзьями:



Вам также будет интересно почитать:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *