Кофе с халвой – рецепт в домашних условиях. Холодный десерт или горячий напиток – способы приготовления



Для тех, кто любит экспериментировать со вкусами, можно попробовать, как приготовить в домашних условиях рецепт кофе с халвой, а также латте, кофе-раф или капучино. Хотя этот рецепт был придуман не так давно, он почему-то кажется очень древним. Вероятнее всего, из-за восточного происхождения халвы. Благодаря сахару, которые есть в ней, в сам напиток можно не добавлять его дополнительно.

Кофе с халвой скорее называют десертом, чем напитком, потому что по консистенции он густой. По отзывам людей сразу видно, что он не всем нравится из-за ощущения, что налили масла в напиток. Также может не подходить и степень жирности. Этот десерт явно не для тех, кто поддерживает фигуру, ведь калорийность латте с халвой около 500 единиц в зависимости от жирности молочных продуктов.

Как подобрать ингредиенты

Для того, чтобы примериться к вкусовым особенностям десерта, можно для начала попробовать его по-отдельности, вприкуску. Если понравится, сделать смесь в блендере.

Чтобы приготовить кофе с халвой, нужно подобрать ингредиенты:

  • Халва подойдет подсолнечная. Сочетание лучше всего дополняет кофейные зерна – так по крайней мере пишут люди.
  • Молоко брать средней жирности, чтобы уменьшить калорийность, ведь в состав еще входит сахар или мед.
  • Сливки подойдут 20%. Взбивать в пену их не надо.

Зерна подбирают по вкусу. Можно даже попробовать горькую робусту, возможно понравится такой вариант.

Чтобы сделать более крепкий эспресо, варить его лучше в турке, доводя до кипения три раза и выключая газ, либо снимая с плиты. Это будет настоящий восточный шедевр.

Обязательно использование специй, например, корицы или кардамона. Они добавят новые вкусовые и ароматические нотки в десерт.

Видео: Халвичный латте — рецепт

Рецепты

Для самого простого рецепта, как сделать кофе с халвой дома, понадобится:

  • 75 мл эспрессо;
  • 50 г халвы;
  • 50 мл сливок.

Приготовление:

  • Сварить основу в кофемашине или турке. Если нужно – процедить.
  • Добавить сироп, мед или сахар.
  • Измельчить брикет халвы вручную или вилкой.
  • Добавить к ней сливки.
  • Все ингредиенты соединить и хорошо взбить ложкой.

Дело в том, что готовить одну порцию в блендере не очень удобно, если у него большая смесительная емкость, поэтому для пробы подойдет ручной способ.

Слоеный вариант

В этом случае необходимо смешать халву (50 г) с молоком (100 мл) и поставить смесь греться на плиту. Доведя до кипения при постоянном помешивании, ее снимают с огня. Немного (50 мл) сливок взбивают в пену. Готовый кофе выливают в стакан, затем молочную смесь, затем пенку.

Холодный рецепт

Принцип подготовки ингредиентов тот же, что и предыдущем случае. Количество продуктов одинаковое на одну порцию. Только компоненты остужают перед смешиванием и добавляют туда лед, мятный или лимонный сиропы. Такой рецепт кофе с халвой подходит для кофейни летом, куда люди приходят выпить или поесть чего-то холодного и освежающего.

кофе с халвой

В кофейне Шоколадница подают ленивый рецепт латте-халва, для которого все ингредиенты соединяют по очереди и взбивают. При этом получается легкий воздушный, но очень калорийный десерт, привкус которому задают сиропы – кленовый, карамельный, шоколадный, мятный, фруктовый или цитрусовый. Добавки специй способны немного изменить вкус, но используют их на свое усмотрение, не перебарщивая, чтобы не заглушить восточный аромат напитка.

Понравилась статья? Поделись с друзьями:



Вам также будет интересно почитать:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *