Супер рецепты кофе со сгущенкой: сладкая подборка

Tasty Coffee


Использование сгущенного молока с кофе в одном рецепте – это возможность получить кофейно-молочный напиток с особым вкусом. Пользу можно получить, если сварить цельное коровье молоко с сахаром, что особенно полезно для костей и зубов.

Кофе со сгущенкой

Особенности напитка

Кофе со сгущенным молоком очень калорийный напиток, поэтому его не рекомендуют тем, кто следит за фигурой или хочет сбросить вес – на 100 г 320 ккал, не считая сахара, который тоже добавляют.

Если позволять себе лакомство раз в день, то только утром или в обед, так как вечерние посиделки со сладостями со временем скажутся на фигуре.

Последнее время поступает много жалоб и вопросов, почему сворачивается сгущенка в кофе или чае. Дело в том, что в ее составе нет натурального молока, следовательно, молочного жира. Попадая в кипяток, такие ингредиенты свариваются.

Определить качество невозможно даже на вкус – только в лаборатории, поэтому совет такой: больше не покупать данную марку продукции. Лучше взять на рынке молочку у бабушки, которая еще держит корову и сварить дома свою. Она и вкуснее, и жирнее, и ароматнее.

Кофе со сгущенным молоком

Показания и противопоказания

Если в сгущенке натуральный сахар, такой продукт противопоказан людям с нарушениями пищеварения и эндокринными проблемами. Это чревато развитием сахарного диабета. Кожные проявления – прыщи, угри, экзема, псориаз – также являются противопоказанием к злоупотреблению к большому количеству сладкого, так как печень и поджелудочная железа не справляются.

Кофеин в зернах можно употреблять в умеренных количествах всем. Исключение составляют гипертоники и люди с нарушениями сердечно-сосудистой системы. Кофеин расширяет сосуды, вследстие чего возможна непредвиденная реакция организма.

Рекомендуется кофеин людям с гипотонией, атеросклерозом, нарушениями памяти из-за недостатка кровообращения в головном мозге. Глюкоза в данном случае также не повредит, так как кофе со сгущенкой является питанием для нервных клеток после того, как переварится в ЖКТ.

Видео: Кофе со сгущенкой по-вьетнамски

Учитывая, что в кофе со сгущенным молоком огромное количество минералов и органических кислот, данный напиток можно пить каждый день для поддержания организма. Зерна подойдут как жареные, так и зеленые. Не обжаренные даже полезнее, так как не подвергаются тепловой обработке и сохраняют все микроэлементы.

Можно ли пить кофе со сгущенкой спортсменам: да, оно отлично поддерживает силы, если выпить напиток перед тренировкой или добавить в белковый коктейль.

Рецепты

Классический рецепт кофе со сгущенным молоком делается просто:

  • В кофемашине, турке, френчпрессе варится эспрессо.
  • В готовый напиток кладут ложку сгущенки и перемешивают.

Можно приготовить кофейную сгущенку дома. Для этого взять 200 мл молочки и 200 г сахарной пудры, а также ложку сливочного качественного масла. Засыпать все в кастрюлю с высокими бортиками, так как варево начнет пениться, и начать кипятить на небольшом огне, постоянно помешивая. Время приготовления 15 минут, хотя процесс может занять и больше. Максимум через 30 минут продукт готов.

Вьетнамский способ

Фин – приспособление для заваривания натуральных зерен кофе со сгущенным молоком, сваренным дома по быстрому рецепту. Принцип его в том, что в чашку сразу кладут сладкую молочку, а сверху ставят фильтр, в который насыпают молотые зерна.

При этом степень помола не должна быть слишком высокой, так как кипяток не сможет просочиться в стакан. Зерна заливают горячей водой и она, проходя через кофейную таблетку, стекает в чашку.

Почему сгущенка сворачивается в кофе

Рецепт кофе со сгущенкой с сахаром – это очень сладкий напиток. Вьетнамцы пьют его с натуральным тростниковым, поэтому проблем со здоровьем у них меньше. Если есть возможность купить такой – будет только плюс.

С добавками

Как сделать кофе со сгущенным молоком и шоколадом:

  • Натереть черный горький шоколад на мелкую терку.
  • Сварить эспрессо.
  • Добавить ложку домашней сгущенки, размешать.
  • Сверху густо посыпать шоколадом.

Если нет времени заниматься приготовлением, можно купить в магазине сгущенный кофе в жестяной банке и просто залить его водой.

Кофе с вареной сгущенкой

Минус в том, что для его изготовления используется растворимый аналог, но не натуральные зерна, поэтому аромат будет проигрывать.

Понравилась статья? Поделись с друзьями:



Вам также будет интересно почитать:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *