Множество напитков на основе кофейных зерен и коктейлей содержат молочный ингредиент в жидком виде. Благодаря миксеру появилась возможность делать густую шапку для капучино или эспрессо. Важно правильно подобрать молочные продукты и приготовить их, чтобы улучшить и украсить крепкий кофе.
Польза молочных продуктов
Кофейные зерна содержат кофеин – вещество, которое ускоряет метаболизм и вымывает кальций из костей. При добавлении натурального молока этот процесс можно замедлить. Молочный жир, или сливки – полезный продукт питания, который рекомендуют при кетодиете. Также он хорошо влияет на состояние печени, поджелудочной железы, желудка.
Можно отметить такие положительные качества:
Все вышеперечисленные качества относятся только к натуральным молочным ингредиентам, поэтому кофе со сливками рекомендуется делать с добавлением домашнего продукта из коровьего молока и молотых зерен.
Приготовление в домашних условиях
Как сделать рецепт кофе со взбитыми сливками: для этого понадобится миксер, в комплект которого входит специальная насадка. Она должна иметь широкие лопасти, бьющие жидкость, а не режущие, иначе ничего не выйдет. Взбивать руками даже очень жирный продукт сложно.
Если нет домашнего молока, с которого можно собрать поднявшийся вверх жир, нужно пойти в магазин и выбрать сливки там. Лучшие сливки для кофе – не менее 30% жирности, но выбирать нужно натуральный продукт (обычно он стоит дороже).
Как взбить сливки для кофе:
Когда жир полностью загустеет, блендер выключают.
Взбитые сливки, предназначенные для кофе, могут не получиться по следующим причинам:
Последний пункт – наиболее частая причина, поэтому рекомендуется поэкспериментировать с магазинной продукцией.
Видео: Кофе со взбитыми сливками
Приготовление зерен
Сливочный кофе можно приготовить по-разному: на основе эспрессо из кофемашины, в турке, растворимый – кофе со сливками всегда вкуснее, так как убирает крепость из напитка.
Кофе в турке со сливками, рецепт, как приготовить дома:
Рекомендуется не отвлекаться на взбивание молочки, так как пена может сбежать на плиту.
После варки зерен можно приступать к приготовлению сливочной шапки. Когда масса будет готова, кофе разливают по чашкам и выкладывают молочный ингредиент ложкой. Можно украсить пряностями или тертыми орехами.
Есть и другой способ, как добавлять сливки в кофе: выложить их вначале и залить холодным эспрессо. Это летний прохладительный несладкий рецепт – для него достаточно порции крепкого кофе. Едят такой десерт кофейной ложкой.
Для латте кофе со взбитыми сливками понадобится простое молоко и сливки для взбивания отдельно – сколько чего брать, зависит от вкусовых предпочтений. Первым делом готовят густую сливочную массу с пудрой, затем варят эспрессо и греют молоко. В конце выливают все жидкие компоненты в стакан и выкладывают сверху сливочную шапку.
Понравилась статья? Поделись с друзьями:
Всем привет!
Меня зовут Денис, и я — руководитель проекта «Напитки.NET». Рад видеть каждого из вас на его страницах. Надеюсь, что статья вам понравилась и оказалась полезной.
Являюсь заядлым любителем кофе и чая. Думаю — вы тоже 🙂 Все предложения, замечания, что ещё бы хотелось увидеть на сайте можно направлять мне ВКонтакте или Telegram (иконки ниже). Всех благ, заходите ещё 😉