Кофе со взбитыми сливками – самые простые рецепты

Tasty Coffee


Множество напитков на основе кофейных зерен и коктейлей содержат молочный ингредиент в жидком виде. Благодаря миксеру появилась возможность делать густую шапку для капучино или эспрессо. Важно правильно подобрать молочные продукты и приготовить их, чтобы улучшить и украсить крепкий кофе.

Польза молочных продуктов

Кофейные зерна содержат кофеин – вещество, которое ускоряет метаболизм и вымывает кальций из костей. При добавлении натурального молока этот процесс можно замедлить. Молочный жир, или сливки – полезный продукт питания, который рекомендуют при кетодиете. Также он хорошо влияет на состояние печени, поджелудочной железы, желудка.

Кофе со сливками

Можно отметить такие положительные качества:

  • легко усваивается без вреда для фигуры;
  • возвращает микроэлементы в организм;
  • содержит витамин А;
  • балансирует микрофлору кишечника;
  • уменьшает негативное влияние танинов;
  • подходит для перекуса.

Все вышеперечисленные качества относятся только к натуральным молочным ингредиентам, поэтому кофе со сливками рекомендуется делать с добавлением домашнего продукта из коровьего молока и молотых зерен.

Приготовление в домашних условиях

Как сделать рецепт кофе со взбитыми сливками: для этого понадобится миксер, в комплект которого входит специальная насадка. Она должна иметь широкие лопасти, бьющие жидкость, а не режущие, иначе ничего не выйдет. Взбивать руками даже очень жирный продукт сложно.

Кофе со взбитыми сливками

Если нет домашнего молока, с которого можно собрать поднявшийся вверх жир, нужно пойти в магазин и выбрать сливки там. Лучшие сливки для кофе – не менее 30% жирности, но выбирать нужно натуральный продукт (обычно он стоит дороже).

Как взбить сливки для кофе:

  • Пачку нужно охладить.
  • Установить насадку на блендер.
  • Погрузить ее в жидкость и 3 минуты взбивать на малой скорости.
  • Когда масса начнет густеть, добавить по вкусу сахарной пудры и продолжать взбивать, но уже на высокой скорости.

Когда жир полностью загустеет, блендер выключают.

Взбитые сливки, предназначенные для кофе, могут не получиться по следующим причинам:

  • Слишком высокая скорость взбивания на начальном этапе. Возможно расслоение жира.
  • Нагревается миксер или неправильно подобрана насадка.
  • Растительные компоненты в составе, о чем не указано на упаковке.

Последний пункт – наиболее частая причина, поэтому рекомендуется поэкспериментировать с магазинной продукцией.

Видео: Кофе со взбитыми сливками

Приготовление зерен

Сливочный кофе можно приготовить по-разному: на основе эспрессо из кофемашины, в турке, растворимый – кофе со сливками всегда вкуснее, так как убирает крепость из напитка.

Кофе в турке со сливками, рецепт, как приготовить дома:

  • Положить молотые зерна (2 ложки) в турку и залить водой.
  • Поставить на огонь и дождаться, пока начнет подниматься пенка.
  • Убрать на минуту емкость с огня и снова поставить греться. Так проделать 3 – 4 раза, чтобы зерна отдали в воду все ароматические масла.

Рекомендуется не отвлекаться на взбивание молочки, так как пена может сбежать на плиту.

После варки зерен можно приступать к приготовлению сливочной шапки. Когда масса будет готова, кофе разливают по чашкам и выкладывают молочный ингредиент ложкой. Можно украсить пряностями или тертыми орехами.

Есть и другой способ, как добавлять сливки в кофе: выложить их вначале и залить холодным эспрессо. Это летний прохладительный несладкий рецепт – для него достаточно порции крепкого кофе. Едят такой десерт кофейной ложкой.

Как взбить сливки для кофе

Для латте кофе со взбитыми сливками понадобится простое молоко и сливки для взбивания отдельно – сколько чего брать, зависит от вкусовых предпочтений. Первым делом готовят густую сливочную массу с пудрой, затем варят эспрессо и греют молоко. В конце выливают все жидкие компоненты в стакан и выкладывают сверху сливочную шапку.

Понравилась статья? Поделись с друзьями:



Вам также будет интересно почитать:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *