Кофе задерживает воду в организме или выводит – механизм действия химических соединений в зернах



Проблема задержки жидкости в организме очень волнует людей с проблемами мочевыделительной системы, дисбалансом половых гормонов, а также сердечно-сосудистыми нарушениями и гипертонией. В связи с этим возникает вопрос, кофе задерживает воду в организме или выводит, потому что многие часто его употребляют, не смотря на проблемы со здоровьем.

кофе задерживает воду в организме

Мочегонный эффект кофеина

Кофе выводит воду из организма, усиливая метаболизм, при котором некоторые вещества быстро расщепляются. При привыкании к постоянным количествам напитка и его крепости мочегонные свойства становятся менее заметными. Стоит подождать немного и отказаться от напитка на 3 недели, как все начинается с прежней силой. Почему это происходит:

  • Кофеин блокирует действие вазопрессина – антидиуретического гормона, который вырабатывается в гипоталамусе и отвечает за сохранение жидкости в организме.
  • Кофеин ускоряет кровоток, при котором почки работают быстрее и фильтруют кровь в активном режиме.
  • Адреналин, который вырабатывается надпочечниками, также влияет на кровоток посредством увеличения частоты сердечных сокращений.

Есть одно уточнение: кофеин выводит воду из организма, если употреблять его в малых количествах – около 200 мг в день, что равняется двум порциям эспрессо из арабики. Если выпивать два эспрессо из робусты, которая содержит алкалоида в 2 раза больше, то можно быстро привыкнуть и тогда напиток не будет оказывать такого мочегонного воздействия.

Видео: Кофе задерживает воду в организме!

В каких случаях происходит задержка жидкости

Задержка воды у здорового человека длится так долго, насколько длительным бывает период обезвоживания. Это происходит из-за злоупотребления кофеином или неправильном его использовании. Мочегонный эффект – опасное явление прежде всего для центральной нервной системы. Он может привести к уменьшению объема головного мозга, гипоксии и токсическим симптомам.

Бывали случаи развития эпилептической болезни на фоне обезвоживания. При этом врачи не могли определить причину приступов.

Чтобы снизить дегидратацию, организм начинает экономить ее путем удерживания натрия в тканях. Это приводит к отекам, припухлостям лица, рук, стоп. Избыточный вес также частично является реакцией на недостаток жидкости и употребления кофеина.

Защитная реакция от обезвоживания объясняет, почему кофе задерживает воду в организме.

Добавки с углеводами, специями и жиром

Задерживает ли кофе воду в организме или нет, если в него добавлять сахар, молоко, специи или соль:

  • Сахар – это углевод. Есть теория, что 1 грамм съеденных углеводов задерживает 4 грамма жидкости. Но сгорают углеводные продукты и гликоген очень быстро, поэтому не сильно влияют на здоровье.
  • Жир – животный или молочный расщепляется при очень сложных биохимических реакциях, поэтому организму надежнее и выгоднее хранить запасы воды в жировой ткани. Этим объясняется, почему последствием обезвоживания является неконтролируемый набор веса в том числе. При этом обычными тренировками его не утилизировать и не заставить плавиться. Нужны более сложные механизмы, которые кроются в изменении способа питания.
  • Соль в кофе некоторые люди кладут для остроты вкуса. Не нужно забывать, что натрий вызывает отеки, если воды человек пьет мало. Опять тот же защитный механизм.

Можно сделать вывод: если нужно устранить застои в тканях, необходимо пить кофе без сахара, жирных сливок, молока.

кофе задерживает воду в организме или выводит

Застойные явления устраняются не только мочегонными, но и слабительными свойствами кофейных зерен. В этом случае жидкость плохо всасывается в кишечнике и возникают частые, а иногда резкие позывы посетить туалет.

Пряности и их влияние на задержку воды

К мочегонным специям, которые добавляют в кофе, относятся:

  • шафран, но использовать осторожно – в свежем виде передозировки пряности опасны;
  • анис;
  • зира – мочегонная и желчегонная специя;
  • тмин;
  • кардамон – потогонное и мочегонное средство.

К специям, которые задерживают жидкость, относят:

  • кориандр;
  • имбирь;
  • гвоздика.

Можно добавлять специи, чтобы усилить или уменьшить в кофе мочегонный эффект или задержку воды.

Декаф (без кофеина) и растворимый кофе

Кофе без кофеина не оказывает такого мочегонного эффекта, как полноценные зерна. Не происходит воздействия на гипоталамо-гипофизарно-надпочечниковую систему, поэтому пить его можно, не боясь обезвоживания и связанных с этим негативных явлений.

Другой вопрос, каким способом производят декофеинизацию, а используют для этого сложные технологические процессы. Некоторые из них уже запрещены из-за вреда для здоровья. Наиболее распространенный способ – с использованием этилацетата, вещества, содержащегося в растениях. Удается удалить до 97 – 99% кофеина.

В растворимых гранулах доза алкалоида меньше почти в два раза. Теоретически его можно выпить больше, но на деле мешают химикаты, которые вызывают кишечные расстройства и боль в желудке, если сорт дешевый.

Понравилась статья? Поделись с друзьями:



Вам также будет интересно почитать:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *