Кофемолки электрические: рейтинг лучших моделей с описанием. Отзывы покупателей и рекомендации

Кофейные гурманы не могут обойтись без качественной кофемолки, так как никто из них не покупает молотые зерна в пачках. Какие агрегаты предпочитают люди, разбирающиеся как в зернах, так и в способах их приготовления, а также в предварительной подготовке зерна перед варкой? Попробуем разобраться, проанализировав отзывы и кое-какие технические моменты.

Кофемолки и их разновидности

В продаже можно найти всего лишь два вида кофемолок – ручные и электрические. Первые постепенно изживают себя, потому что не предназначены для больших объемов зерен, да и усилия необходимо прикладывать, и время потратить. На кухне в народном стиле их можно увидеть в качестве музейных экспонатов – некоторые действительно выглядят как произведения народного искусства. Европейского, но не российского.

Ручные

Если все же останавливать выбор на ручных моделях, то необходимо знать, как выбрать кофемолку для дома, чтобы не прогадать. Во-первых, объем зерен в ручной модели рассчитан на 2 – 3 порции. Во-вторых – пользоваться ею можно, когда есть достаточно свободного времени, чтобы насладиться процессом. Утром, когда все спешат на работу, и нужно 15 минут молоть зерно – ручная машинка не подойдет. Преимущество – может работать без электричества, настраивается на любую степень помола.

Какую выбрать ручную кофемолку из рейтинга лучших моделей:

• Мэйер энд Бош – ручные с деревянным корпусом. Красивые, но дорогие.
• Силампош Стеллар – металлический корпус, современный дизайн. Тоже дорогие.
• Беккер – керамический корпус. Стоит дешевле, но при падении может разбиться.

Бюджет здесь не играет роли, потому как модели не настолько дорогие. Единственное предпочтение –дизайн.

Электрические профессиональные

Другая крайность – профессиональные машины для помола зерна. Ресурс у них побольше – как по объему, так и по сроку службы, но нужна ли такая машина дома для 1 – 2 человек? Если бюджет позволяет – пожалуйста. Если нет, тогда стоит рассмотреть другие варианты.

Преимущества профессиональных агрегатов:

• Жернова медленно изнашиваются, что при использовании в домашних условиях означает вечную работу.
• Высокая производительность (при необходимости).
• Можно настроить дозировку для 1 или 2 человек.
• Много вариантов помола – больше 10. Предполагается дома использовать один, максимум два (по опыту).
• Можно включить счетчик порций.

Рейтинг лучших электрических кофемолок профессионального направления:

• Mazzer – сверхточная модель с многолетней историей и опытом производства.
• Fiorenzato – легко справляются с нагрузками в кафе быстрого питания, где нужно варить много порций за единицу времени. Есть сервисные центры, что также удобно.
• Eureka – бюджетная модель для кафе. Подойдет также для домашнего применения, так как не будет перегружена работой. Рекомендуется.

Оптимальный вариант сэкономить и купить стоящую вещь – недорогая профессиональная модель для дома. В случае чего подойдет и для малого бизнеса.

Электрические бытовые

Самые популярные модели для частого домашнего применения – маленькие ротационные кофемолки. Здесь нужно быть внимательнее. Дело в том, что Китай давно наладил производство таких машинок по лицензии, но внутренняя начинка долго не протянет, так как сделана из дешевых материалов по принципу «на пару включений».

Если уж выбирать такую, то заплатить один раз и пользоваться, а не переплачивать за ремонт и запчасти несколько раз в год.

Рекомендованные аппараты этого типа:

• Бош любой модели. Это качественные агрегаты, проверенные временем. Если еще удастся привезти из-за границы – совсем хорошо. Качество у них для «своих» гораздо лучше.
• Ролсен. Это из новых марок лучших кофемолок, которые успели добраться до лидерских позиций на рынке. Сильно шумит в работе.
• Эндевер Коста – из ротационных кофемолок нового поколения с высокой мощностью и запчастями из качественного сырья.

Рейтинг лучших электрических кофемолок в данном сегменте гораздо шире. Вопрос, какие есть в конкретном населенном пункте, если встанет вопрос о покупке.

Видео: Лучшие кофемолки для дома

Жерновые или ротационные – отличия, что лучше

Хорошими могут быть как жерновые, так и ножевые кофемолки. Все зависит от модели и производителя – насколько качественные материалы он использует.

Принцип работы одних и других совершенно разный:

• Жернова как бы растирают зерна. По отзывам пользователей качество помола лучше, равномернее.
• Ножи режут кофе. При этом частички разлетаются от центра к стенкам, что приводит к неравномерному измельчению. Приходится останавливать машинку и встряхивать.

Жернова делают из разных материалов:

• керамика – не пережигает зерна, тише работает;
• сталь – тоже хороший вариант, который прослужит долго (если есть возможность купить по акции кофемолку со стальными жерновами – нужно брать);
• камень – преимущество в низкой цене, можно часто менять при необходимости;
• титан – очень прочный, но дорогой материал;
• никель – стойкий к перегреву материал;
• карбид вольфрама – невероятно твердый материал, очень долго служит без необходимости замены.

Для повышенных нагрузок в кафе или ресторане рекомендуется выбирать кофемолку с вольфрамовыми ножами, чтобы не производить замену часто. Вдобавок материал способен выдерживать температуры около 1 400 градусов, поэтому вероятность перегрева исключена.

Ротационный нож в кофемолке – самое слабое звено, считается что это касается всех моделей. На самом деле только в дешевых агрегатах его приходится часто менять, особенно при частом использовании, и не только для помола кофе. Поэтому, если срочно нужна дешевая модель, можно купить китайскую – хватит на 2 – 3 месяца.

Жернова бывают валиковые, плоские и конические. Покупатели, кто пользовался и теми, и другими, отмечают большую функциональность плоских:

• меньше нагреваются;
• агрегат с плоскими жерновами имеет компактные размеры за счет менее объемного и мощного двигателя;
• можно более точно дозировать зерна.

Для конической формы жернов нужен мощный большой двигатель, что делает кофемолку слишком крупной.

Валиковые жернова обеспечивают равномерный помол, не перегреваются во время длительной работы, но применяются только на больших промышленных кофемолках. В домашних условиях такие машины использовать не рационально.

Минус всех жерновых кофемолок – необходимость ежедневной очистки от остатков зерен. Иногда нужно проводить полную очистку от накопившихся масляных отложений.

Рейтинг лучших моделей электрических жерновых кофемолок для дома:

• Ninova – компактная модель с внушительными техническими характеристиками работы.
• Делонги. Производит Китай, но прибор достаточно высокого качества (как сейчас принято говорить «не за все деньги»).
• Мелитта. Немецкое качество из Китая. При стальных жерновах молотый кофе прилипает к стенкам, чем ухудшает характеристики помола в плане равномерности.

Как показывает практика, лучше купить среднюю по цене жерновую, чем среднюю по цене роторную кофемолку. Вторую придется ремонтировать чаще.

Технические характеристики аппаратов

Если на вопрос, какая кофемолка лучше – ручная или электрическая – ответ электрическая, то при покупке прибора необходимо обращать внимание на технические параметры прибора:

• объем отсека для кофе;
• производительность (обычно определяется в граммах, которые можно получить от прибора за 1 минуту);
• скорость вращения ротора в электрическом моторе – исчисляется в количестве оборотом за единицу времени;
• мощность двигателя;
• количество скоростей, на которых может работать кофемолка;
• степени помола.

Обычно выбор кофемолки для домашнего применения ограничивается усредненными показателями или даже малыми мощностями. Как показывает практика – пользователи никогда не включают все режимы. Для заведений общественного питания, тем более для кафе с большим ассортиментом кофе нужна качественная машина с высокой производительностью и мощностью.

Дополнительные критерии выбора

Кроме основных характеристик у покупателей могут быть собственные понятия, как должен работать их домашний прибор. Например, если есть маленький ребенок, необходимо выбирать прибор с низким уровнем шума.

По режиму работы

По вариантам работы можно выбрать следующие функции:

• импульсный режим;
• постоянный режим.

В ротационных приборах импульсный и постоянный режим работы достигается нажатием одной кнопки.

Наличие дозатора

Дозатор позволяет всегда варить напитки одной крепости. Это полезная функция, если человек контролирует количество кофеина, поступающего в организм. Обычно настраивают на 1 или 2 порции, после чего прибор отмеряет их в рожок.

Защитные свойства

Выбрать хорошую кофемолку невозможно, не учитывая механизмов защиты, особенно, если дома есть маленькие дети, которые интересуются техникой.

Имеются следующие функции:

• Блокировка пуска при незакрытой верхней крышке.
• Защита от перегрева внутренних механизмов. Более актуальна для бытовых приборов, которые не всегда используют по назначению.
• Отключение прибора при попадании в него посторонних твердых предметов.

Желательно, чтобы шнур можно было смотать и спрятать в автоматическом режиме для исключения заламывания.

Монитор и таймер

Таймер необходим для контроля степени помола, если нет переключения степеней.

Обычно в профессиональных моделях имеется несколько программ на выбор. Чтобы контролировать настройки, пользователь должен видеть шаги на мониторе прибора.

Управление степенями помола

Эта опция имеется у жерновых приборов. Должно быть минимум три варианта – мелкий для турки, средний для кофемашины и крупный для френч-пресса. Если нужны все три режима, ротационную модель выбирать не стоит – там степень регулируется «на глаз» по времени. Обычно приходится открывать крышку и смотреть, нужно ли еще молоть.

Дополнительные функции

Чтобы улучшить работу прибора, а также привлечь внимание покупателей, производители вводят новшества. Они не всегда нужны, но срабатывают в качестве рекламы.

Какие функции есть в кофемолках, но не особо влияют на качество работы:

• двойной набор ножей;
• наклон прибора для якобы более качественного перемалывания кофе;
• возможность перемалывать не только кофе – вот эта опция может оказаться полезной.

В некоторых моделях предусмотрен темпер для уплотнения кофейной таблетки, но данную деталь лучше покупать отдельно, чтобы она была металлическая и тяжелая. Таким темпером удобнее работать.

Популярные производители (по отзывам потребителей)

Наибольшей популярностью пользуются кофемолки среднего и дешевого сегмента. Их больше всего на рынке. Из производителей можно отметить Витэк, Бош, Делонги, Поларис, Китфорт, Ферст, Браун.

Некоторые марки выпускают все разновидности приборов – жерновые и роторные. Например, Бош и Делонги. Эти компании хорошо ориентируются на потребности покупателей, поэтому выпускают модели с практичными комбинациями функций.

Дорогие модели

Стоит обратить внимание на кофемолки премиум класса производства Германии Rommelsbacher (Роммельсбахер). Это очень качественные приборы по доступной стоимости. Немецкое качество ценится во всем мире, потому что агрегаты их производства могут работать без ремонта длительное время – гораздо дольше, чем заявлено в гарантийном талоне.

Средняя ценовая категория

Выбирать кофемолки средней ценовой категории рекомендуется по принципу близости сервисного центра. В случае непредвиденной поломки прибор можно быстро отремонтировать. Иногда приходится менять детали – в сервисе примерно знают, что продается в местных супермаркетах техники и что чаще всего выходит из строя, поэтому на складе всегда имеются запчасти.

Лучший выбор для среднего бюджета – марки Делонги и Браун. Они хорошо зарекомендовали себя в работе. К тому же в каждом городе есть ремонтные мастерские.

Не рекомендуется покупать модели неизвестного производителя «для эксперимента», так как ждать ремонта может оказаться длительным процессом.

Бюджетные модели

Дешевую кофемолку для постоянного пользования покупать не рекомендуется – она быстро израсходует свой ресурс. Но как запасной вариант вполне сойдет. Когда понадобится заменить жернова на домашней полупрофессиональной модели, пару дней можно пользоваться роторной. Лучшими из дешевых приборов зарекомендовали себя кофемолки Vitek.

Мозг

Всем привет!

Меня зовут Денис, и я — руководитель проекта «Напитки.NET». Рад видеть каждого из вас на его страницах. Надеюсь, что статья вам понравилась и оказалась полезной.

Являюсь заядлым любителем кофе и чая. Думаю — вы тоже 🙂 Все предложения, замечания, что ещё бы хотелось увидеть на сайте можно направлять мне ВКонтакте или Telegram (иконки ниже). Всех благ, заходите ещё 😉