Фееричный ореховый кофе — самые лучшие рецепты



Кофейно-ореховый аромат – уникальное сочетание ингредиентов, знакомое ценителям утреннего напитка. Кофе с орехами готовят по-разному – в кофемашине, турке, гейзерной кофеварке. Существует множество вариантов орехового кофе, учитывая то, сколько разновидностей добавок можно испробовать.

Полезные качества

Кроме ярких вкусовых качеств плоды орехового дерева обладают уникальными питательными свойствами. Это суперфуд для мозга, сосудов, костей и крови.

Чтобы сохранить минералы и витамины в плодах, ореховый кофе должен готовиться, учитывая правила рецепта. Например, не желательно варить тертую клетчатку, ее лучше добавлять в уже готовый эспрессо. После размалывания плоды не должны долго находиться на воздухе – это снижает антиоксидантные свойства.

ореховый кофе

То же самое касается кофейных бобов, но здесь больше нюансов:

  • выбирать их нужно так, чтобы зерна не заслоняли ореховый привкус, а дополняли его;
  • правильно варить, не кипятить – в этом случае лучше использовать кофемашину;
  • больше подходят моносорта.

Кофе с орехами и жирными сливками хорошо вписывается в рацион кето-диеты, поэтому рекомендуется для похудения и восстановления здоровья.

Вкусовые особенности орехов

Самые распространенные в средней полосе – грецкие орехи. У них яркий насыщенный вкус. Для приготовления напитка лучше использовать подсушенные ядра, предварительно размолотые. Для усиления вкуса подходит масло грецкого орешника.

Мускат – восточная пряность с очень сильным ароматом и вкусом. Для использования в напитках его необходимо натереть. Добавлять не много, так как мускат способен перекрыть любой другой вкус.

кофе с орехами

Миндаль – самая распространенная пряность для кофе. Отличается изысканным утонченным вкусом.

Кедровые орешки – самые полезные, положительно влияют на иммунную систему благодаря антиоксидантам и витамину Е.

Фундук, лещина – похожие разновидности с уникальным вкусом. Их легко найти в садах средней полосы или лесополосах.

Пекан – отлично восстанавливает сердечно-сосудистую систему благодаря легким жирам и белку. Это десертные орехи.

кофе с лесными орехами

Совет! Для создания собственного уникального рецепта рекомендуется сочетать несколько видов кофейных орехов, а также добавлять молочные ингредиенты

Уникальные рецепты и дополнительные ингредиенты для напитков

Для приготовления кофе с лесными орехами (название местное) потребуется:

  • 2 части молотых зерен, желательно арабики;
  • 1 часть молотых ядер лещины;
  • френчпресс.

Способ варки:

  • Перемолоть плоды орешника и зерна в кофемолке.
  • Насыпать в заварник и залить чуть остывшим кипятком.
  • Настоять 5 – 7 минут.

Такой способ позволяет лучше раскрыть ароматы заварки. По желанию можно добавить чуть сливок, но немного и не слишком жирных.

Мускат и перец

Ореховый кофе по-скандинавски, который еще называется ирландским, потребуются более крепкие ингредиенты:

  • спиртовая настойка Аквавит – примерно 25 – 30 мл;
  • зерна молотые 12 г на одну порцию;
  • взбитые натуральные сливки 30 г;
  • чайная ложка тертого плода муската;
  • пиппали – молотый перец – на кончике чайной ложки;
  • сахар по вкусу.

Порядок приготовления:

  • Сварить эспрессо и еще горячим влить в теплую чашку.
  • Добавить настойку, пиппали и мускат, размешать.
  • Сверху выложить сливочную шапку.

Уникальности данному напитку придает именно перец пиппали – его можно купить в отделе специй, привезенных из Индонезии. Он придает остроту и прохладу одновременно.

кофейный орех

Ореховый коктейль

Сочетание кофе с орехами нескольких видов – это не просто напиток, а эликсир здоровья. Чтобы приготовить его, потребуется:

  • кедровые ядра – чайная ложка;
  • ложка грецких молотых ядер;
  • пару измельченных орешков кешью.

Основой данного напитка будет приготовленный заранее эспрессо – 150 мл. Его рекомендуется сварить в кофемашине.

Ореховую смесь добавляют в кофе. Для более мягкого вкуса можно долить жирных натуральных сливок.

Такой кофе с орехами рекомендуется пить отдельно – в качестве перекуса, чтобы активные компоненты хорошо усвоились.

Видео: Кофе «Ореховый бум»

Десерт с толченными ядрами

Чтобы удивить гостей, потребуется совсем немного компонентов и фантазия.

Потребуется:

  • холодный эспрессо – 100 мл;
  • ореховый сироп – столовая ложка;
  • мороженое – 3 столовых ложки;
  • тертые орехи любые – грецкие, миндальные или фундук – 4 столовые ложки.

Исходя из собственных вкусов можно изменять количество компонентов в большую или меньшую сторону.

Мороженое выложить в креманку. Смешать эспрессо с молотыми ядрами и сиропом. Выложить сверху на мороженое. Подавать, пока десерт не растаял.

Понравилась статья? Поделись с друзьями:




Вам также будет интересно почитать:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *