Кофейно-ореховый аромат – уникальное сочетание ингредиентов, знакомое ценителям утреннего напитка. Кофе с орехами готовят по-разному – в кофемашине, турке, гейзерной кофеварке. Существует множество вариантов орехового кофе, учитывая то, сколько разновидностей добавок можно испробовать.
Полезные качества
Кроме ярких вкусовых качеств плоды орехового дерева обладают уникальными питательными свойствами. Это суперфуд для мозга, сосудов, костей и крови.
Чтобы сохранить минералы и витамины в плодах, ореховый кофе должен готовиться, учитывая правила рецепта. Например, не желательно варить тертую клетчатку, ее лучше добавлять в уже готовый эспрессо. После размалывания плоды не должны долго находиться на воздухе – это снижает антиоксидантные свойства.
То же самое касается кофейных бобов, но здесь больше нюансов:
Кофе с орехами и жирными сливками хорошо вписывается в рацион кето-диеты, поэтому рекомендуется для похудения и восстановления здоровья.
Вкусовые особенности орехов
Самые распространенные в средней полосе – грецкие орехи. У них яркий насыщенный вкус. Для приготовления напитка лучше использовать подсушенные ядра, предварительно размолотые. Для усиления вкуса подходит масло грецкого орешника.
Мускат – восточная пряность с очень сильным ароматом и вкусом. Для использования в напитках его необходимо натереть. Добавлять не много, так как мускат способен перекрыть любой другой вкус.
Миндаль – самая распространенная пряность для кофе. Отличается изысканным утонченным вкусом.
Кедровые орешки – самые полезные, положительно влияют на иммунную систему благодаря антиоксидантам и витамину Е.
Фундук, лещина – похожие разновидности с уникальным вкусом. Их легко найти в садах средней полосы или лесополосах.
Пекан – отлично восстанавливает сердечно-сосудистую систему благодаря легким жирам и белку. Это десертные орехи.
Уникальные рецепты и дополнительные ингредиенты для напитков
Для приготовления кофе с лесными орехами (название местное) потребуется:
Способ варки:
Такой способ позволяет лучше раскрыть ароматы заварки. По желанию можно добавить чуть сливок, но немного и не слишком жирных.
Мускат и перец
Ореховый кофе по-скандинавски, который еще называется ирландским, потребуются более крепкие ингредиенты:
Порядок приготовления:
Уникальности данному напитку придает именно перец пиппали – его можно купить в отделе специй, привезенных из Индонезии. Он придает остроту и прохладу одновременно.
Ореховый коктейль
Сочетание кофе с орехами нескольких видов – это не просто напиток, а эликсир здоровья. Чтобы приготовить его, потребуется:
Основой данного напитка будет приготовленный заранее эспрессо – 150 мл. Его рекомендуется сварить в кофемашине.
Ореховую смесь добавляют в кофе. Для более мягкого вкуса можно долить жирных натуральных сливок.
Такой кофе с орехами рекомендуется пить отдельно – в качестве перекуса, чтобы активные компоненты хорошо усвоились.
Видео: Кофе «Ореховый бум»
Десерт с толченными ядрами
Чтобы удивить гостей, потребуется совсем немного компонентов и фантазия.
Потребуется:
Исходя из собственных вкусов можно изменять количество компонентов в большую или меньшую сторону.
Мороженое выложить в креманку. Смешать эспрессо с молотыми ядрами и сиропом. Выложить сверху на мороженое. Подавать, пока десерт не растаял.
Понравилась статья? Поделись с друзьями:
Всем привет!
Меня зовут Денис, и я — руководитель проекта «Напитки.NET». Рад видеть каждого из вас на его страницах. Надеюсь, что статья вам понравилась и оказалась полезной.
Являюсь заядлым любителем кофе и чая. Думаю — вы тоже 🙂 Все предложения, замечания, что ещё бы хотелось увидеть на сайте можно направлять мне ВКонтакте или Telegram (иконки ниже). Всех благ, заходите ещё 😉