Как почистить турку из меди снаружи кислотой, абразивными веществами, солью и мукой: пошаговый процесс



Чистить медную турку не сложно – важно другое: из чего она изготовлена. Любая медная посуда должна быть покрыта изнутри чистым оловом. Его можно определить по светлому оттенку.

как почистить турку из меди снаружи

Бывает, что продают некачественные изделия, для покрытия которых внутри используют оловянно-свинцовый сплав. Пользоваться такой туркой регулярно опасно для здоровья, так как свинец накапливается в центральной нервной системе, печени, почках и костях, вызывая со временем отказ этих органов.

Почему полезно пользоваться медной посудой

Именно в медной джезве происходит равномерный прогрев воды, так как медь имеет очень высокую теплопроводность. Кофейные эфирные масла очень нестойкие – они распадаются при кипении, вкус изменяется, напиток начинает горчить. В турке этого не происходит, потому что в ней легко контролировать процесс нагревания жидкости. Еще несколько преимуществ медной турки:

  • Тонкое горлышко способствует созданию пробки из пенки, которая препятствует испарению ароматических веществ. Из-за нее прибор труднее чистить, но об этом позже.
  • Бактерицидные свойства меди. В Турции это было актуально из-за теплого влажного климата, который способствовал размножению инфекции в воде.

Известно также о противогрибковой активности ионов меди.

Сплавы с медью

Джезвы могут быть изготовлены из следующих сплавов:

  • Бронза – сплав меди и олова.
  • Латуни – сплав с цинком.
  • Мельхиора – с никелем.
  • Нейзильбер – никель, цинк и медь.

Самые дорогие изделия делают с внутренним покрытием из серебра. Стоят такие джезвы дорого, а выпускают их 3 – 4 компании во всем мире. Наиболее распространены среди профессионалов армянские толстостенные турки – они самые долговечные. Толстая медь – основное преимущество изделий.

Хуже, когда емкость для варки кофе напоминает тонкую жестяную банку. Стенки ее слабые, подвержены механическим воздействиям. Такие обычно дешево продаются на турецких базарах. Покупают их в качестве сувениров из-за границы.

Общие правила чистки

Медь имеет свойство окисляться и менять цвет. Без оксидной пленки металл имеет золотисто-розовый оттенок. В процессе использования образуется основный карбонат меди, который придает изделиям зеленоватый оттенок патины. Впоследствии он темнеет – это тот налет, который необходимо удалять с поверхности турки.

При высоких температурах процесс окисления идет быстрее. Если ежедневно пользоваться джезвой, она быстрее почернеет.

Вещества для чистки медной турки

Поскольку темная оксидная пленка – это карбонатная соль, то способ, как почистить медную турку, не столь сложен:

  • Можно использовать средства на основе кислоты, которые вступят в реакцию с оксидной пленкой.
  • Применять чистящие вещества – абразивы. Минус их в том, что рельефные чеканные изделия, которые имеют множество углублений, так и останутся недоочищенными.

Лучше всего применить оба способа: вначале замочить джезву в кислоте или жидкости, которая содержит кислотные соединения. Затем смыть водой и почистить мягкой тканью, имеющей абразивные свойства – это может быть микрофибра, лен.

как почистить турку из меди внутри

Кислотные

В основном всех интересует вопрос, как почистить турку из меди снаружи, так как оксидный слой образуется на поверхности металла. Для этого можно выбирать одно из следующих средств:

  • Кислая сыворотка из-под молока. Особенно хорошо работает жидкость из домашнего молока.
  • Свежий лимон – потребуется пару кружочков.
  • Старый просроченный томатный кетчуп.
  • Уксус – подойдет любой.
  • Жидкости из-под квашенных овощей.
  • Нашатырный спирт.

При использовании кислот неизвестного происхождения нужно соблюдать осторожность, чтобы не получить ожог. Лучше применять безопасные вещества, которые можно найти на кухне.

Видео: Как чистить медную посуду

Лимон

Как почистить турку из меди снаружи:

  • Порезать лимон на две части.
  • Выдавливая сок, натереть джезву со всех сторон. Оставить на 5 минут, чтобы кислота вступила в реакцию.
  • Далее снова намочить поверхность соком.
  • Взять старую зубную щетку и потереть углубления на турке.
  • Смыть грязь водой.

После очистки можно взять шерстяную или льняную ткань и отполировать изделие до блеска.

Способ, как почистить медную посуду нашатырем, похож на этот, только спирт необходимо разбавить водой 1:2. Ватным тампоном обмазывают посуду, затем обмывают водой и вытирают салфеткой. Нашатырный спирт успешно борется с зелеными пятнами.

Уксус

7 или 9% уксус подойдет для очистки медных изделий на кухне, но использовать его нужно не в чистом виде, а с помощью теста. Для этого 50 – 100 мл уксуса смешивают с 2 – 4 ложками муки.

Полученным тестом обмазывают турку и оставляют до высыхания. Затем берут щетку и счищают тесто с поверхности, затем промывают под струей теплой воды. Отполировать можно микрофиброй.

Чтобы усилить абразивные свойства, муку берут грубого помола или ржаную. Тесто делают не сильно густое. Нужно, чтобы оно проникло во все углубления, особенно, если турка чеканная.

Молочная сыворотка из-под простокваши

Натуральные кислоты содержит молочная сыворотка, поэтому ее можно использовать, чтобы почистить медную турку снаружи.

Как это сделать:

  • Растворить столовую ложку соли в стакане сыворотки.
  • Взять мягкую ткань, смочить ее в полученном растворе, почистить изделие из меди.
  • Если какие-то места не поддаются очистке, их оставляют на 5 минут в растворе.

После отделения оксидной пленки джезву промывают водой.

Магазинный кетчуп

В магазинные кетчупы добавляют лимонную кислоту. Вдобавок, в овощах содержатся натуральные органические соединения, способные справиться с темным налетом. Изделие снаружи обмазывают пастой или кетчупом, оставляют на некоторое время. После химической реакции турку обрабатывают зубной щеткой и промывают.

Данный способ не очень активно справляется с загрязнениями, поэтому использовать его нужно регулярно, не допуская образования толстого слоя пленки.

Сок кислой капусты

Если дома есть запасы квашенной капусты в бочке, то сок можно использовать в качестве растворителя налета на медной посуде. Для этого изделие просто оставляют в соке на 5 минут. Можно помогать зубной щеткой, периодически снимая растворенную пленку. Если турка очень загрязнена, потребуется около 30 минут чистки, чтобы изделие приобрело естественный розовый цвет.

После обработки кислотой турку промывают чистой водой.

Абразивные

Абразивный метод не очень хорошо сказывается на стенках посуды. Со временем они истончаются, а чеканный узор стирается. Применять абразивы нужно только мелкофракционные:

  • Обычный мел, истолченный в ступке до пыли.
  • Грубо смолотая мука.
  • Отруби злаковых культур – пшеничные, овсяные, гречневые.
  • Темно-зеленая паста ГОИ для шлифования металлов, в том числе цветных.
  • Вермикулит, который продается в садовых магазинах как разрыхлитель почвы.

Не рекомендуется использовать песок, кирпичную крошку, так как они могут оставить глубокие царапины на внешних стенках турки.

Общий принцип действия:

  • Взять сухую салфетку.
  • Насыпать выбранный абразив.
  • Полировать загрязненную поверхность до блеска.

Метод не подойдет для чеканной посуды – выпуклые места будут очищены, в углублениях останется оксидная пленка. Если предварительно очистить турку нашатырем, затем отполировать мелом, зеленой пастой или мукой, изделие будет выглядеть, как новое.

Как почистить турку с узким горлышком внутри

Способ, как почистить турку из меди внутри, очень простой. На внутренних стенках оседает кофейный жир. Иногда он пригорает в узком горлышке, поэтому образуется черный ободок. Убрать его можно с помощью соды – пищевой или кальцинированной, просто потерев проблемный участок.

Чтобы слой жира растворился, в турку наливают воды и добавляют чайную ложку соды. Ставят на огонь. Когда жидкость закипит, мощность плиты убирают, чтобы кипение не было бурным. Сода должна воздействовать на жирную пленку минут 10, после чего они полностью растворяются.

После кипячения турку промывают. Такую манипуляцию желательно проделывать раз в месяц, чтобы не допускать сильного загрязнения.

Понравилась статья? Поделись с друзьями:



Вам также будет интересно почитать:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *