Капучино с шоколадом – варианты рецептов, калорийность напитка. Возможные сочетания с ягодами

Обычный капучино состоит из одной части кофе и двух частей молока. Характерным признаком является высокая пенка, которую получают при взбивании. По желанию в напиток добавляют карамельный сироп, шоколад, специи.

Рецепт капучино с шоколадом отличается тем, что его следует добавлять во время приготовления, а не украшать крошкой пену. Для этого плитку ломают и плавят с частью молока, чтобы не пригорел в посуде, или ставят на водяную баню.

Калорийность напитка

Калорийность шоколадного капучино в зависимости от рецепта составляет около 400 ккал, что дает 20% суточной нормы. Это нужно учитывать тем людям, кто заботится о своей фигуре. Наибольшее количество калорий дает шоколад, молоко или сливки, а также сахар-рафинад.

Снизить «вес» напитка можно, если добавлять в капучино шоколад в меньшем количестве или использовать молотые какао бобы, предварительно сварив их в молоке. Сахар можно заменить подсластителями искусственного происхождения, а молоко взять обезжиренное.

Рецепты

Основу для капучино готовят в турке или в кофемашине. Второй вариант удобнее, так как не нужно фильтровать эспрессо и заварки расходуется меньше. Также в кофемашине имеется паровая трубка для взбивания молока в пену, что также очень удобно.

Видео: Капучино с мускатом, льдом и шоколадом

Чтобы приготовить вкусный и калорийный шоколадный капучино потребуется:

• 12 – 15 г молотых зерен для турки или 8 г для кофеварки;

• стакан жирных сливок;

• чистой воды 120 – 150 мл;

• столовая ложка черного шоколада;

• сахар или подсластитель по вкусу.

Процесс приготовления:

• Сварить кофе в турке, дважды доводя до кипения.

• Сливки взбить любым способом – нагреть в кастрюле половину всего количества и вспенить ручным устройством или использовать паровую трубку.

• Вторую половину нагреть и растворить в ней шоколадные кусочки.

В конце все соединить:

• В чашку влить шоколадные сливки.

• Потом эспрессо.

• Затем сливки и выложить сверху пенку.

Холодный вариант можно сделать еще проще: взять пачку шоколадного мороженного в глазури, сварить и охладить эспрессо, соединить оба компонента и взбить миксером до получения пенки.

Напиток получается более густой. Для аромата можно добавить корицу или после варки кофе положить в него гвоздику.

Мозг

Всем привет!

Меня зовут Денис, и я — руководитель проекта «Напитки.NET». Рад видеть каждого из вас на его страницах. Надеюсь, что статья вам понравилась и оказалась полезной.

Являюсь заядлым любителем кофе и чая. Думаю — вы тоже 🙂 Все предложения, замечания, что ещё бы хотелось увидеть на сайте можно направлять мне ВКонтакте или Telegram (иконки ниже). Всех благ, заходите ещё 😉