Кофе Лавацца – виды продукции. История бренда, особенности кофейных купажей. Описание всех разновидностей и состав бленда

Торговая марка Лавацца выпускает исключительно зерновые и молотые сорта кофе. Это старый итальянский бренд, который имеет свое производство – несколько заводов для обжарки зерен. Все сорта кофе Лавацца в зернах выращивают в экологически чистых регионах без использования химических удобрений.

История бренда

Лавацца – это фамилия итальянского торговца, который первым начал эксперименты по смешиванию различных сортов зерен, смешивая их определенным образом, чтобы получить новый вкус. К тому же – он первый стал делать сохраняющие аромат упаковки и заворачивать в них обжаренные зерна.

Это происходило в начале 20 века в Турине, а его компания стала ведущим производителем кофе в стране после Второй мировой войны – производство так разрослось, что наследникам Луиджи Лавацца пришлось купить собственный завод для обжаривания зерен.

На данный момент это крупнейший в мире производитель кофейной продукции, который занимается только зерновыми сортами различного состава, крепости и обжарки. Разобравшись в описании, какие виды молотого и кофе в зернах выпускает Лавацца и какой лучше на вкус, можно прийти в магазин уже сознательным покупателем. В линейке кофе Lavazza также есть купаж без кофеина.

Состав купажей

Виды кофе Лавацца и описание бренда можно начать с происхождения сырья. Бленды отличаются по вкусу, так зерна привозят из разных концов планеты:

• Колумбия;

• Индонезия;

• Бразилия;

• Африка;

• Индия;

• Перу;

• Гватемала;

• Гондурас.

Итальянская компания сотрудничает не только с крупными владельцами плантаций, но и поддерживает небольшие фермы, которые расположены высоко в горах и дают качественный элитный урожай.

Ассортимент – как выбрать

Виды кофе Лавацца и их описание:

• Фильтро Классик – это стопроцентная арабика для варки эспрессо в кофемашине. В составе африканские и южноамериканские сорта.

• Пьенарома – также состоит из качественных зерен арабики с низким количеством кофеина. Подходит для приготовления некрепкого американо или капучино с молочными добавками.

• Эспрессо – 100% Arabica. Зерна средней обжарки для приготовления эспрессо в кофеварке.

• Клаб – для гейзерной кофеварки.

• Итьерра – 100% Arabica со вкусом шоколада, из нее получается густой напиток с пышной пенкой.

• Кволита Оро – состав полностью зерна бразильской арабики. Это классический вариант для любителей кофе.

• Голд Селекшн – золотая коллекция Лаваццы, самый удачный купаж стопроцентной арабики со вкусом сливок.

• Топ Класс – это уже сочетание двух сортов с примесью робусты на 10%.

• Супер Густо, Крема Арома, Супер крема, Лавацца Крема Густо Форте в розовой упаковке – бленды, которые на 20% состоят из робусты. Отличаются более пряным насыщенным вкусом. Содержат больше кофеина в составе.

• В состав lavazza qualita rossa входит 30% робусты. Смесь со вкусом шоколада, подходит для приготовления кофейных коктейлей, капучино.

• Декаффеинато – бленд, где робусты 40%, но весь кофеин из нее экстрагирован. Аромат и вкус кофе при этом сохранен.

Crema a Gusto – единственный бленд с преобладанием робусты – ее в составе 70%. Данный сорт зерен изначально содержит в 2,5 раза больше кофеина, поэтому напиток получается очень крепким и насыщенным по вкусу. Его не рекомендуется пить вечером, так как заснуть будет проблематично.

Некоторые сорта продаются только в зернах, остальные можно найти в молотом виде. Если дома нет кофемолки, выбор будет ограничен молотыми купажами.

Капсулы Лавацца

Владельцам капсульных кофеварок можно выбирать среди ассортимента свой товар. Капсулы упакованы в картонные коробки по 100 штук. Цена при этом немного ниже, чем на небольшие расфасовки, поэтому выгодно покупать большую упаковку.

Капсулы подходят к кофеварке Лавацца Эспрессо Пойнт, а также остальным моделям аппаратов, выпущенных компанией. Другие капсулы для данных кофеварок не используются, так как это приводит к незаконному тиражированию продукции.

Сиропы

Производитель выпускает также различные сиропы для добавления в готовый напиток. Каждый раз можно пить разный по вкусу напиток: мятный, кокосовый, ванильный, амаретто, шоколад, клен, имбирь, гренадин, блю кюрасао, орех, ирландский крем. Сиропы продаются в литровых бутылках в нескольких сериях, которые отличаются по степени концентрации ароматических веществ и стоимости.

Как отличить подделку от оригинала

Желающих заработать на знаменитом бренде всегда было много. Эта же проблема постигла торговую марку Лавацца. При покупке кофе Лавазза следует обращать внимание на следующие детали:

• Цвет упаковки – оригинальная обычно ярче, а линии печати выделены четче. Фон оригинальной упаковки с бежевым оттенком, поддельной – с серым.

• На боковой стороне не должно быть вертикальной линии сгиба, по которой обычно складывают готовые пачки. Если сверху до низу видно сгиб – это подделка.

• На нижней стороне должна быть белая наклейка с текстом на русском языке – поддельные пачки ее не имеют.

• Клапан для удаления газов из пачки должен находиться в центре буквы А в слове LavAzza. На поддельной пачке он расположен ниже.

Осторожно, в поддельном зерне могут встречаться камни – они с первого раза выведут из строя жерновую кофемолку в автоматической кофемашине.

При покупке товара нужно обращать на дату обжарки и упаковки. В оригинале все зерна должны быть одинакового размера, так как они качественно прожариваются.

Степень обжарки

Виды кофе в зернах Лавацца можно выбрать разной степени обжарки:

• самая слабая – скандинавская;

• венская – средний вариант;

• французская – сильная степень обжарки;

• итальянская – самая сильная, с горчинкой, кислота в напитке практически отсутствует.

Любителям кофе с кислинкой рекомендуется выбирать венский вариант. Итальянцы лично предпочитают сильную степень обжарки, чтобы чувствовалась горечь и яркий шоколадный вкус.

Видео: Как отличить подделку кофе Лавацца

Для скандинавской обжарки характерны ореховые и сливочные нотки. Вкус бархатный, медовый или цветочный.

Степень помола

Различают молотый кофе Лавазза по степени помола, ведь кто-то предпочитает готовить напиток в турке, гейзерной кофеварке или заваривать зерна в френч-прессе. Чтобы угодить всем, производители выпускают одни и те же сорта, перемалывая их по-разному:

• в мелкую фракцию;

• среднюю;

• крупную.

Если есть желание смолоть как-то по-другому, ведь в профессиональных кофемашинах в кофемолке доступно до 18 степеней помола, то рекомендуется покупать зерновой аналог какого-либо сорта.

Разновидности напитков и их приготовление

В Италии умеют и любят варить кофе из натуральных зерен. Чаще всего это делают в кофемашине, но есть рецепты в турке, где вместо воды наливают молоко. Температура кипения молока выше, чем воды, поэтому напиток получается более насыщенный и сытный – таким эспрессо вполне можно заменить завтрак.

Из самых известных напитков дома можно приготовить:

• Романо – с добавлением натурального сока лимона.

• Гляссе – готовится эспрессо и добавляется мороженое.

• Коретто с добавкой бурбона.

• Ирландский кофе с одноименным виски.

• Латте – одна часть кофе-эспрессо и 3 части молока.

• Мокко – сочетание эспрессо, сливок, молока и шоколада.

• Аффогато – десерт с большим количеством мороженого и горячим эспрессо.

Преимущество домашнего приготовления кофейных напитков в том, что можно брать полностью натуральные продукты и качественные зерна Лавацца – какие самые вкусные, подбирают методом поочередной пробы. В этом случае можно получить оригинальный вкус напитка или десерта.

Мозг

Всем привет!

Меня зовут Денис, и я — руководитель проекта «Напитки.NET». Рад видеть каждого из вас на его страницах. Надеюсь, что статья вам понравилась и оказалась полезной.

Являюсь заядлым любителем кофе и чая. Думаю — вы тоже 🙂 Все предложения, замечания, что ещё бы хотелось увидеть на сайте можно направлять мне ВКонтакте или Telegram (иконки ниже). Всех благ, заходите ещё 😉