Сочетание кофе с имбирем известно давно. Прежде всего, в Йемене, откуда и пришел данный рецепт. Бедуины всегда экспериментировали с кофе, но использовали для этого зеленые зерна. Корень имеет множество полезных свойств, поэтому рекомендуется в лечебных и профилактических целях.
Описание и польза напитка
Вкратце можно описать имбирный кофе как пекучий напиток с явно выраженным вкусом. Чаще всего корень трут на терке, затем добавляют в готовый эспрессо. Но есть нюансы – использовать сушеный или свежий корень, зеленые или жареные зерна. Вкус от этого будет сильно меняться.
Специи – это всегда немного лекарства. Например, в Индии острые специи используют для восстановления полезной микрофлоры кишечника, а это, в свою очередь, повышает иммунитет.
Рекомендуется готовить рецепт кофе с имбирем и корицей в переходные периоды – осенью и весной, чтобы провести профилактику. В этом случае организм будет готов к борьбе с инфекцией – бактериями и вирусами.
В зависимости от того, какие зерна использовать – жаренные или не обжаренные – вкус также будет меняться. Напиток из зеленого кофе считается более полезным и вот почему:
Кофе с добавлением имбиря содержит еще больше полезных компонентов, только нужно учитывать правила, как готовить напиток, чтобы сохранить больше питательных веществ.
Примеры употребления
Рекомендуется принимать специю после различных пиршеств, чтобы улучшить пищеварение и снять нагрузку с печени, поджелудочной железы.
Если предстоит путешествие морем, а человек склонен к морской болезни, можно жевать кусочки свежего корня на протяжение всего путешествия. Приступы тошноты будут под контролем.
Если сравнить «аромат» чеснока и имбиря, то преимущество будет на стороне второго. После поедания корня запах изо рта гораздо приятнее, вдобавок, происходит естественная санация десен.
От простуды: польза кофе с имбирем в полной мере проявляется в зимнее время. В этом случае корень кладут во все напитки – соки, домашние лимонады, кофе, чай и даже молоко. При вирусной инфекции специя позволяет быстрее исцелиться.
У женщин в период менопаузы возможны сбои в работе кишечника из-за дисбаланса половых гормонов. Имбирный напиток с зелеными зернами утром способен решить данную проблему.
Химический состав зерен и имбиря
Острый вкус имбирю придает вещество гингерол. Также в составе имеются аминокислоты, витамины, эфирные масла. Из микроэлементов больше всего калия и магния, то есть специя хорошо воздействует на сердечно-сосудистую систему.
Имеется также кальций, поэтому сочетание кофе с имбирем позволяет сохранить его в тканях. Известный факт, что кофеин вымывает ионы кальция, в результате чего кости и зубы страдают от пористости.
Что полезного есть в зернах:
Чаще всего кофе пьют для ощущения бодрости, но есть данные статистики, что регулярное употребление эспрессо снижает риск появления некоторых опасных заболеваний, среди которых:
Официально доказано, что в день можно пить 2 – 3 чашки кофе. Такое количество кофеина не оказывает вредного воздействия на организм, при условии здорового питания и употребления достаточного количества воды.
Видео: Кофе с имбирем от игры Моя Кофейня
Пекучий корень в Аюрведе
Антисептические и противовирусные свойства имбиря известны с незапамятных времен. Специя считается зимней, особенно подходящей для сырой погоды, так как добавляет огня, согревает изнутри.
Наряду с кофе, имбирный корень является афродизиаком, ускоряет циркуляцию крови в органах малого таза.
Мышечные боли и усталость можно снять, если сделать концентрированный отвар имбирного порошка, затем вылить его в ванну.
Рецепт для похудения
Основной проблемой людей, которые пытаются сбросить вес традиционными способами, является интоксикация. Это происходит, потому что токсичные вещества, накопленные жировой тканью, выделяются в кровь, вызывая приступы тошноты, головной боли, слабости, сонливости.
Чтобы избежать всех этих неприятных последствий диеты, рекомендуется ежедневно употреблять свежую специю. Кофе с имбирем для похудения лучше делать из зеленых зерен, так как в составе присутствует хлорогеновая кислота, о которой упоминалось выше.
Если есть время, рекомендуется делать напиток следующим образом:
Этот рецепт имбирного кофе наиболее крепкий. Второе преимущество – вещества не подвергались тепловой обработке, поэтому попадут в организм в полном объеме.
Распространенные рецепты
После разбора полезных свойств и противопоказаний двух ингредиентов в кофе с имбирем, пользу или вред они приносят, можно приступать к приготовлению напитка. Есть несколько вариантов, поэтому рекомендуется перечитать все, а затем выбрать тот, что пришелся по душе.
С лимоном
Можно добавлять имбирь в зеленый кофе, если там уже есть лимон. Это только увеличит полезные свойства напитка, который можно назвать витаминной бомбой. Помимо тех веществ, что содержатся в зернах и специи, лимон добавит собственных витаминов. Такой кофе полезен при простудах, вирусных инфекциях, гормональных сбоях у женщин.
Как приготовить кофе с имбирем и лимоном:
Гущу можно использовать как удобрение для цветов, так как она не содержит вредных компонентов.
В турке
Для турки нужно сделать очень мелкий помол зерен. Далее их засыпают в джезву и заливают водой. В данном рецепте можно применять имбирь сушеный, но добавлять меньше, так как специя имеет концентрированный вкус и остроту. Кто-то предпочитает тереть свежий корень, что тоже не запрещено.
Суть турецкого напитка в том, чтобы зерна отдали все ароматические вещества в воду, поэтому доводить до закипания кофе нужно 2 – 3 раза. После приготовления быстро разлить по чашкам и пить.
Специй может быть больше, например, часто добавляют гвоздику, корицу, если нужно придать напитку антисептические свойства.
С молоком и гвоздикой
На 150 мл воды понадобится:
Порядок приготовления:
Такой рецепт можно пить холодным – для этого молоко не нагревают, а добавляют из холодильника.
С корицей
Корица и имбирь – два природных мощных антисептика, но с корицей нужно быть осторожными, так как специя из магазина – это всего лишь кора кассии. Корица же произрастает в 1, максимум двух местах на планете и считается очень редким деревом.
Если посчастливилось купить настоящую корицу, варят кофе с имбирем сушеным молотым, затем добавляют коричный порошок и настаивают. Данный рецепт помогает избавиться от мокроты в бронхах, ускоряет выздоровление при воспалении легких.
С коньяком и взбитыми сливками
Суть данного рецепта в том, чтобы соединить ароматы и вкусы кофе с имбирем и коньяка. Вначале нужно приготовить имбирный кофе. Для этого в турку кладут молотый корень, кофейный порошок по вкусу, сахар и 3 раза доводят до кипения.
Сливки для взбивания должны быть жирными – 33 – 35%. Чем больше, тем лучше. Взбивать начинать на малых оборотах миксера, постепенно увеличивая скорость.
Кофе с имбирем вылить в высокий стакан, сверху выложить сливочную массу.
С медом
Пьют ли кофе с имбирем и медом: да, это очень полезный напиток. Можно сделать заготовку – натереть корень мелко, затем смешать его с натуральным жидким медом и такую массу добавлять в горячие напитки. Для данного рецепта больше подходят зерна слабой обжарки, чтобы не перебивать привкус меда.
Понравилась статья? Поделись с друзьями:Всем привет!
Меня зовут Денис, и я — руководитель проекта «Напитки.NET». Рад видеть каждого из вас на его страницах. Надеюсь, что статья вам понравилась и оказалась полезной.
Являюсь заядлым любителем кофе и чая. Думаю — вы тоже 🙂 Все предложения, замечания, что ещё бы хотелось увидеть на сайте можно направлять мне ВКонтакте или Telegram (иконки ниже). Всех благ, заходите ещё 😉
Не всем можно пить кофе с куркумой, противопоказания существуют даже для такой целительной пряности. Турмерик стимулирует активность поджелудочной железы. Поэтому панкреатит и гастрит с высокой кислотностью являются противопоказаниями для употребления напитка. Больные гепатитом также входят в группу риска. Нельзя увлекаться куркумой и беременным, она может привести матку в тонус.