Кофе с молоком: кому опасно пить. Рецепты молочных напитков для здоровых людей

Кофейные зерна хорошо сочетаются с молочными продуктами, поэтому во многих странах мира есть уникальные рецепты на основе данных продуктов. Если взять отдельно продукты – зерна и молоко, то каждый из них имеет множество полезных свойств. Сохраняются ли они при смешивании кофе с молоком, вред или польза от этого для здоровья человеческого организма, предстоит разобраться.

Характеристика ингредиентов

Противники и поклонники есть как у кофе, так и у молока. Кто-то считает, что зерна употреблять нельзя, для кого-то молоко является запретным продуктом. Можно привести аргументы как в одну сторону, так и в другую, потому что многое зависит от изначального состояния здоровья человека.

Например, при непереносимости казеина, молочные продукты в свежем виде употреблять нежелательно – только кислые – творог или кефир. При аллергии на кофеин или склонности к повышенному артериальному давлению также есть ограничения.

Поэтому судить о причинах, почему нельзя пить кофе с молоком каждый день, вредно ли это для здоровья, невозможно без объективных медицинских показателей.

Мало кто, не имея серьезных проблем в организме, пойдет сдавать анализы, чтобы узнать, сколько кофеина или казеина ему можно употреблять в день. Обычно человека что-то настораживает, затем он решается узнать, с чем связаны недомогания.

Видео: Вред кофе с молоком

Молочные продукты

В молочных продуктах есть множество полезных витаминов и микроэлементов:

• витамин А;
• комплекс группы В;
• кальций и фосфор для костей, сухожилий и хрящей;
• жиры, белки и углеводы.

Если брать более древние трактаты о молоке, то считается, что этот продукт единственный, который способен стимулировать духовные качества человека. В Индии корова считается священным животным, а большая часть населения вегетарианцы, которые тем не менее употребляют молочные продукты.

Кофейные зерна

Что касается кофейных зерен, то в их составе есть:

• микроэлементы;
• витамины;
• органические кислоты, стимулирующие обмен веществ;
• кофеин в большом количестве, а также другие алкалоиды;
• дубильные вещества.

Все вместе они оказывают достаточно сильное влияние на функции организма. Различают кофейные зерна по видам. В каких-то больше алкалоидов, какие-то содержат их меньше, но они разнообразнее по вкусовым качествам.

Кофе без молока – сильный продукт, способный изменить работу организма, поэтому стоит прислушаться к собственным ощущениям, чтобы выбрать правильную для себя дозировку и режим употребления.

 Кому запрещено

Не рекомендуется употреблять кофе, даже с молоком, детям. Это связано с кофеином и крепостью напитка, который может нарушить процессы возбудимости нервных двигательных центров. Если регулярно предлагать ребенку данное сочетание продуктов, его трудно будет контролировать.

Исключение могут составлять дети-подростки с вегетососудистой дистонией. Данное состояние характеризуется вялостью, сонливостью из-за недостаточного кровоснабжения мозга. Память при таком состоянии также страдает, ребенок оказывается не в силах что-либо запомнить из школьной программы.

Чтобы как-то поправить ситуацию и усилить активность, можно принимать зеленый кофе с молоком – можно ли пить напиток из жареных зерен – не желательно и вот почему:

• Жареное масло плохо влияет на желудочно-кишечный тракт, поэтому можно заработать проблемы с печенью и поджелудочной железой.
• В жареных бобах меньше активных веществ, поэтому выпить нужно больше, чтобы получить эффект.

Единственный плюс черного кофе в том, что по вкусу он лучше зеленого. Для лечебных целей вкус, как известно, не имеет особого значения.

При повышенном артериальном давлении

Почему вредно пить кофе с молоком при повышенном артериальном давлении:

• Кофеин усиливает работу почек. Это может привести к повреждению паренхимы – в этом случае в моче будет кровь.
• Усиливается работа сердца, что приводит к резким перепадам ритма – то быстро, то слишком медленно. Сердечная мышца вынуждена работать быстрее под действием кофеина.

Если причина повышения артериального давления в засорении сосудов холестериновыми бляшками и снижении эластичности, то кофе с молоком врачи рекомендуют при соответствующей диете.

В молочных продуктах содержится натуральный жир, который положительно влияет на эластичность сосудов. При употреблении кофеина растворяется вредный холестерин и постепенно выводится из организма.

В случае начальной стадии атеросклероза начинать употреблять натуральные зерна необходимо постепенно – с одной порции в день, постепенно доводя до трех.

Если врачи запрещают кофеин, можно покупать зерна без кофеина. Пользы от него мало, но вреда больше, так как для устранения алкалоида применяют химические вещества. При этом полезные также устраняются.

Беременным

Полезно ли пить кофе с молоком женщинам, ожидающим появления ребенка на свет? Здесь все зависит от здоровья и самочувствия будущей мамы. Если она и ранее пила эспрессо регулярно, скорее всего никаких побочных эффектов не должно быть.

Начинать вводить новые продукты в рацион в период беременности не рекомендуется. Тем более такие, которые имеют стимулирующее действие. Чем это может обернуться:

• На ранних сроках кофеин способен усилить кровоток в органах малого таза и спровоцировать выкидыш. Это бывает в случае, когда у женщины изначально мало прогестерона и беременность под угрозой.

• На этапе формирования костной ткани кофеин нарушает усвояемость кальция у плода, что приводит к врожденному рахиту и недоразвитию костей. Чтобы как-то снизить вредное воздействие, не отказавшись от любимого напитка, рекомендуется кофе с молоком, желательно домашним.

• На поздних сроках у некоторых женщин возникает угроза внезапного повышения артериального давления – преэклампсия. Это опасное состояние, которое может привести к гибели матери и ребенка. Поэтому при подозрении на него врач исключает любые продукты, провоцирующие скачки давления.

Замечено, что во время лактации кофе с молоком способно увеличить количество грудного молока у женщин. Если это действительно так, рекомендуется варить эспрессо и разбавлять его молочным ингредиентом, который превышает количество кофе в несколько раз.

Перед вечерним кормлением стимулирующие вещества лучше не употреблять, чтобы не нарушать ночной сон малыша.

Также, рекомендуем к прочтению нашу статью — можно ли пить кофе беременным.

Молочные напитки с кофе

Самый классический вариант – кофе со сливками – вредно или полезно это, зависит от потребности в калориях. Небольшая порция эспрессо со сливками невысокой жирности не сделает проблемы фигуре, если выпить ее утром.

Самый популярный кофе с молоком – капучино с пышной высокой пенкой. Для его приготовления молочный ингредиент необходимо нагреть до 65 градусов и взбить любым доступным способом. Соотношение компонентов ½.

Латте – тот же капучино, только молочки для него идет больше – примерно 1/5. Взбивать не обязательно. Летом латте подают холодным со льдом, пьют его медленно через трубочку.

Макиато – аналог капучино и латте, только подают его слоеным. Компоненты наливают в прозрачный стакан так, чтобы видно было разделение по цвету – темный эспрессо внизу, бежевая середина и белая шапка из пены.

Раф – кофе со сливками. Его особенность в том, что все компоненты смешиваются и взбиваются одновременно, в отличие от капучино или латте.

Вьетнамский кофе с молоком, приготовленный в фине – экзотический рецепт по вкусу и способе варки. Вместо цельного молока используется растительное сгущенное.

Мозг

Всем привет!

Меня зовут Денис, и я — руководитель проекта «Напитки.NET». Рад видеть каждого из вас на его страницах. Надеюсь, что статья вам понравилась и оказалась полезной.

Являюсь заядлым любителем кофе и чая. Думаю — вы тоже 🙂 Все предложения, замечания, что ещё бы хотелось увидеть на сайте можно направлять мне ВКонтакте или Telegram (иконки ниже). Всех благ, заходите ещё 😉