Одна из разновидностей кофемашин – капсульные. Для приготовления напитка нужно положить герметичную одноразовую упаковку в отсек и нажать кнопку «пуск». Через несколько секунд в чашку вытечет готовы напиток, но все ли так просто.
Принцип капсульных кофемашин
Покупая такую модификацию кофемашин нужно знать, что к ним постоянно придется покупать капсулы, предназначенные только для данной модели.
Есть, конечно, марки, заготовки к которым подходят друг к другу. При этом заварка будет стоить дороже. Большинство владельцев таких машин рано или поздно задумываются об экономии. Первый шаг в этом направлении – эксперименты, на сколько чашек кофе хватает одной капсулы.
Выясняется, что самый вкусный и ароматный напиток получается при первом заваривании. Повторная закладка приводит к снижению вкуса и крепости, поэтому годится разве что для вечернего кофепития. При первой экстракции в воду выходит весь кофеин, поэтому заснуть будет проще.
Есть вариант – заваривать капсулы неспрессо на несколько кружек, но в один прием. Дело в том, что при закладке упаковки машина протыкает ее с двух сторон, чтобы пропустить воду и дать вытечь напитку.
Видео: Многоразовая стальная капсула
Если разгерметизированная капсула полежит на воздухе до следующего утра, ее аромат полностью выветрится и заваривать будет нечего. Если увеличить количество воды, то можно получить 2 – 3 чашки не очень крепкого, но очень ароматного кофе. Далее упаковку придется выбросить.
Преимущества и недостатки кофейных капсул
Одноразовые капсулы можно купить дороже и дешевле. Кроме сорта кофе на цену влияет материал. Это может быть пищевой пластик – самый безопасный, алюминий – не очень безопасный или прессованная бумага.
Некоторые фирмы – производители кофеварок – моментально откликнулись на желание людей экономить и создали многоразовые капсулы, которые нужно наполнять кофейным порошком перед каждым завариванием.
Это неудобно, но обходится дешевле, если уж не хочется менять кофемашину. В зависимости от того, какого качества многоразовая капсула для кофемашины, на сколько раз она выдержит процесс заварки при высоких температурах. Кипяток здесь – главный враг. К тому же, не все марки имеют такое преимущество, а только Неспрессо, Дольче Густо, Лавацца.
Преимуществом капсул является способ хранения в них молотых зерен. Технология такова, что после помола порошок сразу упаковывается и герметично запечатывается, что исключает окисление эфирных масел на воздухе и сохраняет аромат. Кроме герметично закрепленной фольги порошок находится под слоем тонкой пленки, которая полностью исключает попадание воздуха внутрь, поэтому храниться капсулы можно дольше.
Понравилась статья? Поделись с друзьями:
Всем привет!
Меня зовут Денис, и я — руководитель проекта «Напитки.NET». Рад видеть каждого из вас на его страницах. Надеюсь, что статья вам понравилась и оказалась полезной.
Являюсь заядлым любителем кофе и чая. Думаю — вы тоже 🙂 Все предложения, замечания, что ещё бы хотелось увидеть на сайте можно направлять мне ВКонтакте или Telegram (иконки ниже). Всех благ, заходите ещё 😉